【豆豉面醬蒸排骨】
材料：
排骨 500克
豆豉 半湯匙
豆麵醬 1湯匙
辣椒（剁碎） 適量
蒜茸 1湯匙
調味料：（只供作參考，
可以自己的口味來調哦）
紹興酒 1湯匙半
薯粉 半湯匙
清水 3-4湯匙
糖 半湯匙
雞精粉 半小匙
生抽 1-2湯匙
黑醬油 1小匙
酸柑汁 半-1湯匙
做法：
1）熱鍋放少許油爆香蒜茸和辣椒，
加入豆豉和豆麵醬小火炒香，
倒入排骨稍微兜炒，
然後盛起放入蒸盤裡，
加入調味料攪拌均勻
2）將攪均勻的排骨放入預熱蒸爐裡以大火蒸40-45分鐘至熟和軟，
離火即可趁熱享用
資料來源 swee ha姐