用料
五花肉， 娃娃菜， 紅薯粉絲， 紅辣椒， 小蔥， 薑蒜， 料酒， 醬油， 油鹽
做法
1.準備好原材料， 紅薯粉絲提前泡軟；
2.熱鍋涼油， 將五花肉片放入裡面煸炒；
3.將五花肉油脂微微煸炒出來， 五花肉表面微微發焦時加入蔥薑蒜進去翻炒；
4.大料爆香後加入適量的料酒烹一下， 收幹後加入醬油翻炒；
5.翻炒上色後加入泡好的粉絲進去翻炒；
6.再倒入適量的高湯進去燒煮；
7.放入娃娃菜進去翻炒；
8.娃娃菜微微發軟後加入適量的鹽等調味；
9.最後出鍋前加入紅辣椒翻炒均勻即可盛入煲中， 表面撒上小蔥末。
10.端上桌了。
注意：
1. 紅薯粉絲要提前泡軟備用；
2. 五花肉一定要將油脂煸炒出來，這樣炒的菜更好吃， 而五花肉吃起來也不膩；
3. 粉絲特別吸水，因此再炒制過程中加入點高湯；
（如果沒有， 就直接加入水；）
4.注意掌握火候，不要炒的時間過長，讓粉絲煮糊或者碎了。
注意：
1. 紅薯粉絲要提前泡軟備用；
2. 五花肉一定要將油脂煸炒出來，這樣炒的菜更好吃， 而五花肉吃起來也不膩；
3. 粉絲特別吸水，因此再炒制過程中加入點高湯；
（如果沒有， 就直接加入水；）
4.注意掌握火候，不要炒的時間過長，讓粉絲煮糊或者碎了。