一位網友日前就在臉書社團「廚藝公社」發問， 大家不是都把雞蛋放冷藏嗎？是他買的蛋有問題？還是冰箱有 問 題？明明購買時都檢查過「蛋沒有 裂 痕 」， 結果三天後從冰箱拿出來， 10顆蛋就破了5顆， 讓他非常傻眼， 滿頭問號：「是我的冰箱出 問題了嗎？」
魔 鬼 藏在細節裡！原PO怎麼找也找不到的盲點， 強大網友們來解答啦！有同樣困擾的人表示， 他把雞蛋敲開後， 發現裡面結冰了， 這才恍然大悟：「原來是溫度的問題！」
其他內行人也紛紛回應：「就是溫度太冰了。 」、「這個問題很常被忽略。 」、「有時候小朋友 亂 玩， 動到溫度也可能。 」、「冷度太強了啦。 」
每次冰箱開開關關， 會造成劇烈溫差， 就容易使蛋變質， 所以適合放在冰箱門旁的， 並不是雞蛋， 而是不怕溫度變化的食物。
最後， 也要告訴大家保存雞蛋的幾個小妙招， 趕快筆記起來吧～～
雞蛋買回家後， 最好整盒原封不動放進冰箱， 別再特別拆開、一顆顆擺到蛋格裡， 放置在5-7度的冷藏室， 建議賞味期是10天， 最常放兩個月。
而怎麼放蛋也是重點， 盡量把「尖觸往下放」，
這些關於雞蛋保存的小知識， 大家都清楚了嗎？