炎熱的夏天需要一些清涼的食物來解暑， 但我更喜歡抹茶口味的， 例如抹茶味的奶茶、抹茶冰淇淋、抹茶甜點等。 淡淡的茶香帶來清新的口感，
現在日本茶道和日本抹茶在世界頗為有名， 就是通過當年的遣唐使榮西在中國學成後帶回日本的， 慢慢得以保留、繼承和發揚光大。
所需食材：高筋麵粉250克 抹茶粉5克 奶粉8克 糖30克 鹽3克 雞蛋清20克 淡奶油75克 牛奶105克 鮮酵母9克 黃油10克 蜜紅豆約90克
製作步驟：
1.將除黃油和鹽以外的食材放進麵包桶內， 啟動揉面程式開始揉面。
2.麵團揉成型後加入黃油和鹽， 繼續揉至完全擴展階段， 即可以扯出薄膜狀態。
3.將麵團整理好放進容器中，
4.待麵團發酵至原來體積的2-2.5倍大， 用手指蘸幹麵粉在中間戳進去拔出， 不回縮不塌陷即可。
5.取出麵團輕壓排氣分成三等份，分別滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
6.將鬆弛好的麵團拍扁搟成長舌狀，然後翻到另外一面由上至下卷起。
7.其餘麵團同樣操作完成，覆蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。
8.順著面卷長度再次搟長，翻面撒約30克的蜜紅豆。
9.由上至下輕輕卷起，剩餘麵團同樣操作完成。
10.排放吐司盒內再次發酵至八分滿狀態。
11.放進烤箱下層，下火185度、上火160度烤35分鐘左右，表面上色過早要及時加蓋錫紙，以免顏色過深。
12.待吐司上色均勻出爐即可，晾至不燙手後食用即可，切片狀或手撕著吃都很美味。
小貼士：
抹茶粉選擇質量好的，上色漂亮口感好。烤制溫度和時間請根據自家的烤箱脾氣來調節。烤好的吐司儘量在三天內食用完畢，不要放冰箱冷藏，會加速吐司老化。
5.取出麵團輕壓排氣分成三等份，分別滾圓覆蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。
6.將鬆弛好的麵團拍扁搟成長舌狀，然後翻到另外一面由上至下卷起。
7.其餘麵團同樣操作完成，覆蓋保鮮膜鬆弛十分鐘。
8.順著面卷長度再次搟長，翻面撒約30克的蜜紅豆。
9.由上至下輕輕卷起，剩餘麵團同樣操作完成。
10.排放吐司盒內再次發酵至八分滿狀態。
11.放進烤箱下層，下火185度、上火160度烤35分鐘左右，表面上色過早要及時加蓋錫紙，以免顏色過深。
12.待吐司上色均勻出爐即可，晾至不燙手後食用即可，切片狀或手撕著吃都很美味。
小貼士：
抹茶粉選擇質量好的，上色漂亮口感好。烤制溫度和時間請根據自家的烤箱脾氣來調節。烤好的吐司儘量在三天內食用完畢，不要放冰箱冷藏，會加速吐司老化。