香菜是我們日常生活中最常見的一種蔬菜， 當然有的人愛吃香菜， 也有的人不愛吃香菜。 香菜是一種非常有利於身體健康的蔬菜， 香菜裡面含有豐富的礦物質， 比如鈣、鐵、磷、鎂、蘋果酸鉀等， 香菜中含的維生素c也是普通蔬菜的很多倍。 具有發汗透疹、消食下氣、醒脾和中的功效， 主要治療麻疹初期透出不暢及食物積滯、胃口不開等病癥。
本期來分享一下香菜的保存方法， 下面咱們就一起來看看如何做吧！
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香菜適量
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1.1、這是自家地裡種的一些香菜， 看著比較嫩就都挖回來了， 咱們先來分享一個長時間保存香菜的方法， 先把爛葉子摘出來， 接著加水清洗乾淨， 一根兒一根兒地清洗乾淨後撈出來控幹水份；
1.2、水分完全控幹以後先把根去掉， 然後再切成小段， 接著放入乾淨的罐子裡面， 沒有罐子的可以用保鮮袋裝好；
1.3、全部裝好後就可以放入冰箱冷凍保存了， 隨吃隨取非常的方便， 用來煮菜和煲湯都和新鮮的香菜一個味道， 而且放一年也是不會壞的。
2.1、接著我們再來分享兩個不用放冰箱冷凍的香菜保存方法， 先取出一小把香菜放入盆裡， 加水清洗乾淨後切段， 不要切得太碎；
2.2、切好後放進密封盒裡， 然後倒入純淨水後蓋上蓋子；
2.3、接著就可以放冰箱冷藏保存了，兩天換一次水的話可以保存一周左右，吃的時候也和新鮮的香菜一模一樣；
3.1、另一種香菜的保存方法是必須要用帶根須的香菜，清洗乾淨後注意摘掉殘破發黃發黑的葉子；
3.2、提前準備一個容器，我就是用的一個對半剪開的水瓶，裝水後直接把香菜放進來，這樣就相當於是把香菜種起來了；
3.3、接著找一個密封袋，把香菜連水瓶一起放進去，最後密封起來。如果你家沒有這種密封袋，也可以找個塑膠袋把袋口紮緊，如果密封得不好，香菜就會很快會發黃枯萎；
3.4、最後放進冰箱冷藏保存就可以了，要用的時候打開摘幾根出來後馬上密封，這樣也能讓香菜保存一周都和新鮮的一樣。
香菜的用途有很多，涼拌、燉湯、油炸、涮火鍋……更重要的是它的香味，很獨特，能增香，可以現在多買一些香菜保存起來。
小貼士：
1、不要選擇梗長葉少的香菜，口感不好。
2、香菜洗淨之後一定要晾乾水分，切完之後也要晾一晾，原則就是表面不能有水分，防止放進冰箱冷凍室後香菜凍傷變味兒。
3、香菜富含豐富的營養和維C，能很好地保護腸胃，保護視力的作用，手機黨、熬夜黨要多吃香菜哦。
2.3、接著就可以放冰箱冷藏保存了，兩天換一次水的話可以保存一周左右，吃的時候也和新鮮的香菜一模一樣；
3.1、另一種香菜的保存方法是必須要用帶根須的香菜，清洗乾淨後注意摘掉殘破發黃發黑的葉子；
3.2、提前準備一個容器，我就是用的一個對半剪開的水瓶，裝水後直接把香菜放進來，這樣就相當於是把香菜種起來了；
3.3、接著找一個密封袋，把香菜連水瓶一起放進去，最後密封起來。如果你家沒有這種密封袋，也可以找個塑膠袋把袋口紮緊，如果密封得不好，香菜就會很快會發黃枯萎；
3.4、最後放進冰箱冷藏保存就可以了，要用的時候打開摘幾根出來後馬上密封，這樣也能讓香菜保存一周都和新鮮的一樣。
香菜的用途有很多，涼拌、燉湯、油炸、涮火鍋……更重要的是它的香味，很獨特，能增香，可以現在多買一些香菜保存起來。
小貼士：
1、不要選擇梗長葉少的香菜，口感不好。
2、香菜洗淨之後一定要晾乾水分，切完之後也要晾一晾，原則就是表面不能有水分，防止放進冰箱冷凍室後香菜凍傷變味兒。
3、香菜富含豐富的營養和維C，能很好地保護腸胃，保護視力的作用，手機黨、熬夜黨要多吃香菜哦。