大家都知道， 阿膠是補血佳品， 可以用於血虛面黃， 眩暈， 心悸等。
阿膠是用驢皮做的， 阿膠是中國的“國藥瑰寶”。 它與人參、鹿茸一起， 並稱 “中藥三寶”。
用驢皮熬制的阿膠確實屬於上等之品。 這不是炒作。
阿膠的歷史演變
在唐代以前， 阿膠的原料以牛皮為主。 唐宋時代， 牛皮、驢皮均可作為熬制阿膠的主要原料。 明代以後， 阿膠製作原料由烏驢皮所替代。 新中國成立後， 阿膠的原料被驢皮所獨享。 中國藥典也規定了， 阿膠的原材料為驢皮。
驢皮熬膠確有道理
清代醫藥大家陳修園指出：“驢亦馬類， 屬火而動風；肝為風髒而藏血。
最好的用於熬制阿膠的是黑驢皮， 其次是普通驢皮， 其次是牛皮， 最不應是馬皮等。
馬皮的功效與驢皮剛好相反， 驢皮補血斂血， 馬皮卻是下血。
阿膠造假
2011年的一篇報導， 讓假阿膠走入的大眾的視線。 說假阿膠， 其實不是用驢皮熬制的阿膠。 因為把當年全國的毛驢都取皮， 熬製成阿膠， 也和市場上的阿膠產量嚴重不匹配。 說明很大一部分是假的。
驢膠造假， 自古有之， 明代李時珍也曾感悟道：“大抵古方所用多是牛皮， 後世乃貴驢皮。 若偽者皆雜以馬皮、舊革、鞍、靴之類， 其氣濁臭， 不堪入藥。 當以黃透如琥珀色，
若以牛皮取代之， 或許還不能稱為假阿膠， 只是功效略差一些。 但是用馬皮、舊革等熬制， 則無實際療效， 反而對身體有傷害！