7月吃它正是時候， 一次買幾斤， 去籽熬一罐囤冰箱， 隨吃隨取， 省事。 7月份在我們當季開始有一樣水果大量上市了， 那就是黃皮果，
現在在外地， 市場上和街邊到處都有賣黃皮果的， 不能回家吃， 在外邊看到我也不手軟， 都會買幾斤回來吃。 黃皮果還素有「果中之寶」之稱。 其果實富含糖分、有機酸， 具有較高的營養價值和重要的藥用價值。 黃皮的葉、樹皮、果肉都可以入藥材。 色澤金黃， 味道酸甜， 汁液豐富而具香味， 是色、香、味俱佳的水果。 荔枝吃多了會上火， 而黃皮則是清熱下火的水果。 民間也有「饑食荔枝， 飽食黃皮」， 的說法， 黃皮果是有很好的助消化作用的。
黃皮果洗淨後直接當水果吃， 還可以拿來做醃黃皮， 冰糖黃皮果、黃皮果蜜餞吃。 我們家每年都會熬幾罐冰糖黃皮， 存冰箱裡隨吃隨取， 非常方便又省事。 熬好的冰糖金桔， 一部分還可以拿來烤幹做黃皮蜜餞， 夏天的時候， 蜜餞當零食吃，
【冰糖黃皮果】
準備食材：黃皮果幾斤、甘草片適量、檸檬片適量。
準備配料：黃冰糖適量。
詳細做法：
1、買回來的新鮮黃皮果， 將果子摘下來， 也可以用剪刀剪下來。
2、接著用清水沖洗乾淨，用鹽水浸泡10分鐘。（鹽水浸泡可以去掉表面的殘留和雜質，帶皮吃更放心）。
3、喜歡的黃皮果，將裡邊的籽取出來。我們取果肉的部分即可，籽的部分倒掉不能食用。
4、準備適量的冰糖、少許的甘草片（或者乾草粉）、幾片檸檬片。所有食材都準備好就緒。
5、將洗淨去皮的黃皮果倒入砂鍋裡。
6、加入檸檬片、甘草片和冰糖一起下鍋（喜歡甜的冰糖可以多放，加點檸檬可以增香口感更好，益脾，清熱鎮咳祛痰的作用）。
7、加入適量的清水。
8、水的量大概是將食材本身淹沒過即可。
9、蓋上蓋子開大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮。
10、這裡大概熬煮30分鐘左右，煮了10分鐘左右，打開蓋子熬煮，記得攪拌一下防止粘鍋。
11、把水分熬幹，剩下糖漿的部分，黃皮果充分吸收了糖漿色澤變得很紅亮。
12、關火放涼待用。
13、準備一個玻璃罐子，放入沸水裡煮一下殺菌消毒，然後取出晾乾水分。把放涼的冰糖黃皮裝入罐子中，放入冰涼裡存起來隨吃隨取，平時可以拿幾顆來泡溫水喝，酸酸甜甜的，還帶有黃皮果的香味，非常開胃好吃，還清熱潤肺，夏天有點小咳嗽啥的，喝點它可以化痰特別好，煮好的冰糖黃皮果，還可以取出來一顆顆的擺放在烤盤上，放入烤箱裡烤幹做成黃皮果蜜餞吃也是超級贊的呢。我們家每年夏天7月份黃皮果豐收的時候都會做上幾罐囤著吃，特別方便又省事。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
烹飪小貼士：
1、黃皮果摘下來需要沖洗乾淨，用鹽水浸泡一下，可以去掉表皮的殘留和雜質，因為我們是要帶皮一起吃的。
2、熬這道冰糖黃皮果的時候，我還會搭配少許的檸檬片和甘草片一起，這樣更營養好吃，味道也更香。
3、熬好的冰糖黃皮，需要放在一個高溫殺菌消毒過的玻璃罐子裡密封保存，可以吃上半年不會壞掉。
2、接著用清水沖洗乾淨，用鹽水浸泡10分鐘。（鹽水浸泡可以去掉表面的殘留和雜質，帶皮吃更放心）。
3、喜歡的黃皮果，將裡邊的籽取出來。我們取果肉的部分即可，籽的部分倒掉不能食用。
4、準備適量的冰糖、少許的甘草片（或者乾草粉）、幾片檸檬片。所有食材都準備好就緒。
5、將洗淨去皮的黃皮果倒入砂鍋裡。
6、加入檸檬片、甘草片和冰糖一起下鍋（喜歡甜的冰糖可以多放，加點檸檬可以增香口感更好，益脾，清熱鎮咳祛痰的作用）。
7、加入適量的清水。
8、水的量大概是將食材本身淹沒過即可。
9、蓋上蓋子開大火煮開，然後轉小火慢慢熬煮。
10、這裡大概熬煮30分鐘左右，煮了10分鐘左右，打開蓋子熬煮，記得攪拌一下防止粘鍋。
11、把水分熬幹，剩下糖漿的部分，黃皮果充分吸收了糖漿色澤變得很紅亮。
12、關火放涼待用。
13、準備一個玻璃罐子，放入沸水裡煮一下殺菌消毒，然後取出晾乾水分。把放涼的冰糖黃皮裝入罐子中，放入冰涼裡存起來隨吃隨取，平時可以拿幾顆來泡溫水喝，酸酸甜甜的，還帶有黃皮果的香味，非常開胃好吃，還清熱潤肺，夏天有點小咳嗽啥的，喝點它可以化痰特別好，煮好的冰糖黃皮果，還可以取出來一顆顆的擺放在烤盤上，放入烤箱裡烤幹做成黃皮果蜜餞吃也是超級贊的呢。我們家每年夏天7月份黃皮果豐收的時候都會做上幾罐囤著吃，特別方便又省事。簡單營養美味的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
烹飪小貼士：
1、黃皮果摘下來需要沖洗乾淨，用鹽水浸泡一下，可以去掉表皮的殘留和雜質，因為我們是要帶皮一起吃的。
2、熬這道冰糖黃皮果的時候，我還會搭配少許的檸檬片和甘草片一起，這樣更營養好吃，味道也更香。
3、熬好的冰糖黃皮，需要放在一個高溫殺菌消毒過的玻璃罐子裡密封保存，可以吃上半年不會壞掉。