哈嘍， 大家好~今天跟大家分享幾道被不少人稱讚的家常美食， 營養均衡又美味可口， 非常下飯， 做法特別簡單， 食材也是我們日常生活中常見的， 就連廚房小白做起來也無壓力， 喜歡的朋友快來看看吧。
【椒麻口水雞】
-食材以及調味料的準備：整只大雞腿1只， 薑片2片， 蔥適量， 香菜適量， 小米椒1個， 蒜末1瓣， 白芝麻適量， 料酒1湯勺， 糖1湯勺， 鹽適量， 生抽2湯勺， 米醋3湯勺， 花椒油1湯勺， 香油1湯勺， 辣椒油1湯勺。
-烹飪製作步驟：
1、整只大雞腿， 剔除骨頭， 然後冷水下入雞腿塊， 加入薑片、料酒、蔥白， 大火煮開， 撇去浮沫。
2、加蓋， 小火煮10分鐘， 關火燜幾分鐘， 撈出放入冰水中冰鎮幾分鐘， 然後將雞腿排切塊。
3、醬汁：碗中加入糖、鹽、生抽、米醋、花椒油、香油、辣椒油攪拌均勻備用。
4、碗底可以墊黃瓜絲也可以不加， 然後擺好雞腿塊後， 淋上醬汁， 撒上蔥花、香菜、蒜末、芝麻、小米椒即可。
-小提示：如果不著急吃的話，
好吃又過癮的椒麻口水雞就做好了， 這味道太絕了， 肉嫩多汁， 麻辣鮮香， 而且做法超簡單哦， 誰都能學會噠， 快來試試～
【啫啫沙薑雞煲】
-食材以及調味料的準備：雞肉， 沙薑， 紅蔥頭，
-烹飪製作步驟：
1、雞肉洗淨剁塊後， 用醬油、沙薑、澱粉、鹽、油醃制半小時。 然後再把所以的配菜都處理乾淨， 切好備用。
2、然後砂鍋燒熱， 倒入適量的油， 然後放入幾個大蒜粒不用拍碎、沙薑碎、紅蔥頭、蔥段、香菜梗（可以按照喜好放尖椒， 指天椒）爆香後， 再倒入雞肉去翻炒變色。
3、然後加入老抽、白糖、白酒翻炒均勻後， 蓋上蓋子大火焗8分鐘。 （如果覺得砂鍋焗太麻煩的話， 也可以炒了之後， 再倒入鍋裡）
4、準備出鍋前， 把剛剛準備的那些配菜放入鍋中， 再關火焗1分鐘左右就可以啦。 （如果不夠鹹再放鹽， 平時喜歡吃雞精的可以放一點， 鹹淡根據所買的雞大小調味。 ）
-小提示：建議使用新鮮雞肉，
啫啫沙薑雞煲， 秒殺大排檔的味道。 都說無雞不成宴， 比如常見的白切雞， 鹹雞， 鹽焗雞， 客家蒸雞， 鮑魚雞煲， 沙薑炒雞， 啫啫雞煲， 所以網傳沒有一隻雞可以走出廣東， 你們覺得雞肉最好吃的做法是什麼？
【三色炒蝦仁】
-食材以及調味料的準備：玉米青豆適量， 胡蘿蔔半截， 蝦仁15個， 生抽， 料酒， 蠔油， 胡椒粉， 鹽，
-烹飪製作步驟：
1、準備食材， 蝦去頭去蝦線加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、少許胡椒粉醃一會。
2、鍋裡熱油， 放入蝦煎一下， 然後放入胡蘿蔔粒翻炒斷生後， 再倒入玉米青豆繼續翻炒片刻。
3、最後加入1勺生抽、1勺蠔油、少許胡椒粉、少許鹽翻炒均勻。
好看又好吃的三色炒蝦仁一起get起來， 每次做都吃滿滿一碗飯， 營養美味又健康， 你還在等什麼～