|有|滋|有|味|
蘿蔔絲燉鯽魚 今天有滋有味大廚老刀教大家鯽魚美味又營養的做法， 鮮美的魚東加上蘿蔔絲， 養胃又滋補， 鯽魚富含蛋白質，
【食材】
白蘿蔔、鯽魚、薑 、蒜 、香菜、枸杞
【調味】
料酒、鹽、胡椒粉
製作步驟白蘿蔔切細絲， 鍋中倒入油， 倒入蘿蔔絲煸炒一會兒後盛出來， 不要炒的過於軟爛。
鯽魚洗淨， 清理掉內臟， 用紙吸幹表面多餘的水份， 鍋內倒油燒熱後， 放入鯽魚， 每面煎30秒後翻面， 撒上蔥薑末， 一遍煎一遍晃鍋讓魚受熱均勻， 倒入適量料酒去腥， 倒入開水。
倒入剛才炒好的蘿蔔絲， 大火燉20分鐘， 湯汁就變得濃白了。
加入1小勺鹽、1小勺胡椒粉、輕輕攪拌一下， 加入適量香菜段和枸杞粒提鮮。
倒入碗中就完成了！