今天小編給大家準備了五香燉牛肉，
喜歡的朋友就在下麵點個贊吧！ 五香燉牛肉
配料： 牛肉 適量、五香粉 適量、冰糖 適量、料酒 適量、生抽 適量、老抽 少量 烹飪步驟： 1.用清水提前浸泡牛肉，
讓血水析出。
然後用清水把牛肉沖洗乾淨。
2.焯水，
冷水時就把牛肉放進鍋裡。
整體約10分鐘。
3.十分鐘後關火，
把牛肉上的浮沫用溫水沖乾淨（也可以用勺子撇出來，
我比較懶，
直接換水。
）。
另一口鍋水燒開，
乾淨的牛肉放進去。
倒五香粉、冰糖，
大火。
大火十分鐘後，
倒料酒、生抽、少量老抽。
繼續大火十分鐘。
4.文火一直燉，
約70分鐘。
注意鍋裡的水量。
必要時添加熱水。
5.燉好了，
可以用筷子叉一下，
試試爛了沒有。
小朋友吃的話，
可以繼續燉二三十分鐘。
烹飪小貼士：
1、牛肉性平，
味甘；歸脾、胃經；具有補脾胃、益氣盤、強筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效；適用於久病體虛、營養不良。
2、牛肉可以提高機體抗病能力、促進蛋白質的新陳代謝和合由對生長發育及手術後、 病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。
3、牛肉對運動員增長肌肉、增強肌肉力量，
起著非常重要的作用；還可提高運動員耐、缺氧能力，
適應高強度訓練。
4、牛肉富含鐵元素，
對治療貧血有很好的效果。
5、牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，
故老人、幼兒及消化力弱的人宜燒熟煮爛後食用。
大家喜歡吃牛肉嗎？
