摘要：馬上端午節快到了， 也就半個多月的時間了， 端午節作為我們的傳統節日， 當然少不了包粽子吃了。 相信很多家庭都會自己在家裡包粽子， 自己包的粽子乾淨又好吃。 包粽子用的粽葉很多人都是買的， 買回來的粽葉直接包就錯了， 還有很多人將粽葉用水煮一下， 這些做法都是錯誤的， 怪不得你包的粽子容易破裂漏米。 買回來的粽葉別直接包， 這樣處理一下， 包出來的粽子香甜又軟糯， 乾淨又衛生。
今天叮噹喵就教大家一個正確處理粽葉的小妙招， 一起來跟我學習一下吧！
首先我們先將買回來的粽葉放進一個盆裡面， 往盆裡面倒入一些小蘇打， 再倒入適量的白醋， 倒入適量的溫水將粽葉浸泡10分鐘左右， 再找來一條乾淨的毛巾來擦拭一下粽葉， 每片粽葉都要擦洗一遍。
然後將擦洗一遍的粽葉用清水沖洗乾淨， 瀝幹水分後裝進一個乾淨的塑膠袋裡面， 綁好塑膠袋把粽葉放進冰箱冷凍室裡面冷凍一晚上就可以了， 白醋有軟化污垢和殺菌的作用， 小蘇打有很強的去汙效果， 粽葉上面其實是很髒的， 一定要清洗乾淨了才能用來包粽子。
最後把冷凍一晚上的粽葉拿出來， 讓粽葉自然解凍就可以了， 經過這樣處理的粽葉不需要再用水煮了， 而且更加柔軟有韌性， 包粽子也不怕斷裂漏米了， 而且粽葉的清香味更濃郁， 包出的粽子香甜又軟糯。
結束語：看完這個正確處理粽葉的小妙招， 柔軟韌性強， 包粽子不破不斷不漏米， 你學會了嗎？