最近有幾個粉絲朋友問我， 是不是所有的菜肴都需要放蠔油呢？答案當然是不可能的啦， 並不是所有的菜肴都需要放蠔油哦！蠔油不可能當醬油來用，
我們都知道蠔油是從牡蠣裡面提取出來的， 因為它是屬於一種濃稠的液體， 具有天然的獨特鮮味， 所以我們一定要根據它的特性來使用蠔油。
不管什麼牌子的蠔油， 我們首先要看的就是它的配料表了。 只要蠔油瓶身上的配料表， 排名第一位的是蠔汁， 那麼就代表蠔汁的使用量比較多啦。 就說明這瓶蠔油就是質量比較高的蠔油啦。
挑選蠔油的時候， 我們還可以從它的外觀判斷它的質量好壞。 一般優質的蠔油它的顏色是紅褐色以及棕褐色的。 我們都知道蠔油是比較濃稠的物質， 所以它的流動性也就比較差了。 我們可以將蠔油的瓶身倒過來看一下它的流動性， 如果流動性特別的好， 那麼這樣的蠔油就不建議大家購買了？
什麼樣的菜品不適合放蠔油呢？1.懂行的人都知道，
2.清燉類的菜品不要放蠔油。 像我們在家裡做一些清燉排骨的時候， 就不需要放蠔油啦。 燉排骨的時間比較長， 蠔油放在裡面很容易就會蒸發了。 所以我們在做清燉菜品的時候， 切記放蠔油。
3.海鮮類的菜品就不要放蠔油啦。 海鮮本身就有一股鮮味，如果再加入蠔油提鮮的話。就有點多此一舉了。
好啦，以上就是關於不放蠔油的三個小技巧啦。怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？蠔油千萬不要當醬油來用哦，學會以上三個小技巧，就再也不用擔心用錯蠔油了。
我們在家裡做一些素炒類的菜品、調肉餡、拌涼菜都可以多多少少地用到蠔油哦。買回來的蠔油一定要記得蓋上蓋子，放在冰箱的冷藏室裡儲存哦。這樣蠔油裡面的鮮味減少的就會少一些了，而且更加容易儲存耐放。
怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？你還對使用蠔油有其他不同的看法嗎？歡迎評論區分享給我們哦。喜歡本文章記得收藏加轉發哦。咱們下期見。
海鮮本身就有一股鮮味，如果再加入蠔油提鮮的話。就有點多此一舉了。好啦，以上就是關於不放蠔油的三個小技巧啦。怎麼樣？作為廚房小白的你，學會了嗎？蠔油千萬不要當醬油來用哦，學會以上三個小技巧，就再也不用擔心用錯蠔油了。
我們在家裡做一些素炒類的菜品、調肉餡、拌涼菜都可以多多少少地用到蠔油哦。買回來的蠔油一定要記得蓋上蓋子，放在冰箱的冷藏室裡儲存哦。這樣蠔油裡面的鮮味減少的就會少一些了，而且更加容易儲存耐放。
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