夏天，雞蛋和它天生一對，強身健體，營養保健，一定不可錯過

炎熱的夏天好像只適合吃一些清淡的蔬菜和各種涼拌菜， 涼拌菜雖然清淡爽口， 但是寒性太大， 吃多了會影響身體健康， 所以我們還是需要多吃一些炒的素菜。

說起炒菜， 好像好多蔬菜都能和雞蛋搭配， 我們都只雞蛋營養豐富， 含有豐富的蛋白質和氨基酸， 還易於被人體吸收， 是我們每天幾乎必吃的食物之一。 雖然雞蛋是百搭的， 但是和它才是絕配， 那就是秋葵。

秋葵是近幾年異常火爆的營養保健蔬菜，

吃秋葵可以消除疲勞、迅速恢復體力， 還具有強身健體的功效， 對男性和中老年人是一種適宜的營養保健蔬菜。 另外秋葵還能增強人體的防癌抗癌能力， 不僅增加營養， 還能使皮膚更加美白細嫩。 秋葵是一種低能量食物， 所以是健康又減肥的食物， 隔三差五給家人吃一次， 強身健體， 營養保健， 全家身強力壯不生病。

【秋葵炒雞蛋】

所需食材：秋葵、雞蛋、紅椒、鹽、油

步驟一：秋葵清洗乾淨， 然後放入沸水鍋中進行焯水， 撈出晾涼切成小段。

步驟二：紅椒洗乾淨切小圈， 雞蛋打入碗中， 撒入適量食鹽並且打勻。

步驟三：起鍋熱油， 油熟後， 倒入雞蛋液， 翻炒到成型並且搗碎， 盛出。

步驟四：另起鍋熱油， 油熟後， 放入秋葵和紅椒， 翻炒到紅椒斷生。

步驟五：最後倒入之前炒好的雞蛋碎， 撒入適量食鹽， 翻炒均勻即可盛出裝盤食用。