- 什錦涼拌菜 -
1 / 準備好想吃的蔬菜， 切片/絲備用。 （少拍了一個洋蔥絲）
2 / 百葉切絲焯水去除豆腥味。
3 / 胡蘿蔔絲， 木耳， 香菇焯水斷生。
4 / 食材瀝幹水分， 放大碗晾涼備用。
5 / 調味汁：蒸魚豉油2勺， 醋1勺， 蠔油1勺， 白胡椒粉少許， 花椒粉少許， 香油1勺， 藤椒油1勺， 糖少許， 加入清水攪拌均勻。 （還可以放點白芝麻， 會更香）
6 / 蒜泥和小米椒下鍋用熱油炒香。
7 / 食材和調味汁充分攪拌均勻。
8 / 醃制一會兒更入味喲～夏天吃清爽又開胃，好吃無負擔。
8 / 醃制一會兒更入味喲～夏天吃清爽又開胃，好吃無負擔。