5月碰到它多買幾斤， 是菜又是藥， 養胃又便宜， 每天吃點身體好。
今天， 就為大家推薦一種肉食的好搭檔， 它不僅能夠增加葷菜的鮮香味， 營養豐富， 還有重要的藥用價值， 這食材就是雞腿菇。
雞腿菇含有豐富的蛋白質和維生素， 能夠增進食欲， 促進消化， 養胃健脾， 常吃它身體好。 它大量的纖維素， 能夠清理腸胃垃圾， 每天吃一點， 身體輕鬆舒坦。
向大家推薦一種我常做的一道「雞腿菇炒肉」， 開胃又下飯， 好吃又營養， 感興趣的朋友， 快來試一試吧！
雞腿菇炒肉
配料：
雞腿菇 400克、豬肉 150克、高湯 50克、植物油 適量、料酒 1勺、原汁醬油 2勺、精鹽 適量、細香蔥 少許、澱粉 1勺
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烹飪步驟：
1.準備好食材跟配料， 雞腿菇洗淨切片， 豬肉也切成薄片， 再準備點蔥花。
2.起鍋熱油， 下肉片翻炒， 加入一勺料酒， 翻炒均勻。
3.下入雞腿菇， 高湯也一併倒入鍋內，
4.加入兩勺六月鮮特級原汁醬油， 以及少許鹽調味。
5.澱粉加少許清水調成水澱粉， 淋到鍋內。
6.大火收至湯汁微微黏稠， 撒上蔥花， 就可以關火裝盤了。
烹飪小貼士：
這道菜不需要太多的調料， 保持原汁原味就非常鮮美好吃。
選購菇類， 最好不要挑選菌蓋完全打開的， 這樣的菇完全成熟， 口感差一些， 味道和營養也不好。 選擇菌蓋微微捲曲的， 七八成熟， 鮮嫩好吃。
購買菇類， 檢查一下表面， 尤其是根部周圍， 看是否有一片片白色的斑塊， 如果有， 說明存放時間久， 或是受潮了， 不宜購買。
吃不完的菇， 不要沾水， 放入保鮮袋， 用牙籤紮一些氣孔， 根部朝下， 放冰箱冷藏。 需要長時間保存， 用鹽水焯煮一下， 瀝幹水分冷凍。
你有雞腿菇的其他吃法推薦嗎？