葉欣眉闖蕩演藝圈10年， 因直率開朗的個性深受粉絲喜愛， 她與胡瓜主持的《歡樂智多星》連續3年入圍金鐘獎「益智及實境節目主持人獎」， 主持功力備受肯定。
入行跟在胡瓜身邊當助理主持人， 直到這兩年才被金鐘評審團看到， 不過她卻正向地說：
「現在才被看到一點也不覺得晚， 因為演藝圈這條路是比長遠， 不是比是否有被看到！」
鮮為人知的是， 其實葉欣眉要進演藝圈時曾被媽媽反對， 單親家庭的她， 國中以前因媽媽開公司， 家境算不錯，
後來媽媽公司收掉沒了工作， 為減輕家裡的負擔， 剛好舅舅又在傳統市場賣拜拜供品，
所以她念書時便會利用寒暑假到舅舅那裡打工賺學費， 也因此練就叫賣好功夫。
沒想到， 她北上念大學報名參加《鑽石夜總會》叫賣單元， 生動的表現讓她被工作人員發現潛能， 安排她在胡瓜主持的《歡樂智多星》當助理主持人。
不過當得知女兒要進演藝圈， 媽媽卻是極力反對， 原來因為單親的媽媽一手養大她們三姐妹， 知道賺錢不易，
姊姊現在任職藥師、妹妹則是護理師， 媽媽希望她能像姊姊與妹妹一樣， 找份安穩的工作， 不希望女兒將來吃苦。
而葉欣眉當年高中要考大學， 礙於成績和學費的因素， 最後決定就讀國立大學的中文系， 並雙主修法律，
然而沒想到後來她因在《歡樂智多星》當助理主持人， 導致課業無法兼顧， 於是瞞著媽媽， 大二把法律系的課退掉，
她坦言：「因為如果沒有退掉， 再這樣下去我可能連中文系也差點沒法畢業！」不過媽媽卻氣到對她不諒解。
不僅如此， 讓她沮喪的還有， 由於她從助理主持再到瓜哥的助理、到自己上節目， 幾乎都離不開胡瓜的名字，
讓她常被外界酸「跟到對的大哥真好」、「妳很幸運跟到瓜哥」， 但她卻認為「幸運一時、努力是一輩子！」
如今她憑藉不屈不撓的毅力， 也終於闖出一片天， 在30歲時， 砸下10年辛苦存下的400萬積蓄， 付清頭期款買了位於臺北市核心位置松山區的起家厝， 而媽媽在看到女兒努力的一面也轉為支持女兒， 還成為女兒最忠實的頭號粉絲！
祝福她在演藝圈闖出屬於自己的一片天！