今天給大家分享7道我家常吃的家常小菜， 看看喜歡哪道做哪道， 味道巴適， 很下飯哦~
【涼拌藕片】
材料：藕尖， 美人椒
配料：鹽， 生抽，
製作方法：
蓮藕洗淨切片， 開水鍋裡焯煮8分熟， 撈出過涼水， 瀝幹。 美人椒切斜刀片。
加鹽， 生抽， 白糖， 辣椒油， 花椒油， 美人椒， 拌勻裝盤即可。
ps：喜歡吃味精的酌情添加。
【雙椒土豆絲】
材料：土豆2個， 青紅椒各1個
調料：鹽， 白醋
製作方法：
土豆削皮切絲並用水洗掉澱粉控水，
熱鍋涼油， 油熟後放入土豆絲快速翻炒， 再放入青紅椒絲炒至斷生， 加鹽， 白醋調味起鍋。
【涼拌金針菇】
材料：金針菇1把， 辣椒2個， 蔥香菜1根，
配料：生抽， 醋， 白糖， 鹽適量， 花椒油， 辣椒油根據口味添加， 食用油
製作方法：
金針菇去頭撕開，
起鍋燒水水開後放金針菇焯煮3~5分鐘撈出， 控開水分。
放入蒜末， 辣椒， 幹花椒， 澆上滾燙的熱油， 再放入鹽， 白糖， 生抽， 醋， 辣椒油和花椒油拌勻， 放上香菜， 蔥拌一下， 裝盤。
【辣椒醬蒸海鮮菇】
材料：海鮮菇， 剁辣椒醬2勺，
做法：
海鮮菇洗淨， 撕開， 放盤子裡， 放入剁椒辣醬， 水開後上鍋蒸10分鐘。
蒸好後倒掉一半的湯汁， 另取碗， 加鼓油， 糖， 2勺蒸的湯汁調勻， 淋在海鮮菇上。
放上蒜末， 青椒末， 淋上熱油， 吃的時候拌下即可。
【涼拌黃瓜】
材料：黃瓜1條，
配料：鹽， 生抽， 醋， 白糖， 油辣椒， 花椒油
做法：
黃瓜洗淨稍微打下皮， 切小塊， 大蒜切末， 香菜切段
黃瓜放入料理盆中， 加鹽， 蒜末， 白糖， 生抽， 醋， 小米辣， 紅油和花椒油， 香菜拌勻， 盛盤。
【香辣木瓜絲】
材料：幹木瓜絲， 小米辣
配料：鹽， 生抽， 白糖， 花椒粉，辣椒面，辣椒油
做法：
木瓜絲1把，用冷水淘洗乾淨，浸泡5至10分鐘。小米辣，大蒜切末
泡好的木瓜絲擠幹水份。
取個大點的碗，放入蒜末，辣椒末，鹽，白糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，辣椒油拌勻
然後放入木瓜絲拌勻醃制5小時以上。多餘的存放在玻璃瓶裡，密封保存，隨吃隨取！配粥，特別好吃。香辣開胃。
【蒜香辣醬手撕茄條】
材料：紫皮茄子2條，蒜，蔥，
配料：辣椒醬，生抽，芝麻油，紅油，藤椒油，少許白糖
做法：
茄子切段放蒸鍋蒸熟，放至不燙手，撕條狀擺盤
大蒜剁末，蔥花切末，取空碗放入蒜末，生抽，辣椒醬等佐料拌勻，淋在茄條上，撒上蔥花（這是懶人做法的）
花椒粉，辣椒面，辣椒油做法：
木瓜絲1把，用冷水淘洗乾淨，浸泡5至10分鐘。小米辣，大蒜切末
泡好的木瓜絲擠幹水份。
取個大點的碗，放入蒜末，辣椒末，鹽，白糖，生抽，辣椒粉，花椒粉，辣椒油拌勻
然後放入木瓜絲拌勻醃制5小時以上。多餘的存放在玻璃瓶裡，密封保存，隨吃隨取！配粥，特別好吃。香辣開胃。
【蒜香辣醬手撕茄條】
材料：紫皮茄子2條，蒜，蔥，
配料：辣椒醬，生抽，芝麻油，紅油，藤椒油，少許白糖
做法：
茄子切段放蒸鍋蒸熟，放至不燙手，撕條狀擺盤
大蒜剁末，蔥花切末，取空碗放入蒜末，生抽，辣椒醬等佐料拌勻，淋在茄條上，撒上蔥花（這是懶人做法的）