烘焙早餐｜簡單0添加劑的乾果水果麥片麵包做法！香甜美味的乾果水果麥片麵包， 做法簡單， 搭配一杯牛奶， 這樣的早餐再適合不過了！
侄女今天來家裡玩， 給她做了堅果麥片麵包， 又香又軟， 裡面還有很多堅果水果麥片， 吃起來還有酸酸甜甜的口感， 下面給大家分享一下做法。
第一步：所需食材
高筋麵粉250克
純牛奶150克
白糖30克
鹽2克
酵母3克
雞蛋液30克
玉米油25克（黃油30克）
乾果水果麥片50克
第二步：製作過程
將除了乾果水果麥片以外的所有食材全部倒入麵包桶， 開啟揉面模式， 揉面30分鐘， 揉成一個光滑的麵團開始發酵， 如果是用黃油的話， 可以先揉面15分鐘， 再放入30克黃油揉面15分鐘， 我是懶直接用的玉米油省事。
麵團發酵至用手指粘幹麵粉戳一個洞，
將麵團揉搓排氣， 分割出2個80克的小麵團， 剩下的麵團再一分為二就成了2個大麵團， 全部分割好揉搓成圓形， 用保鮮膜蓋好， 鬆弛10分鐘。
取一個大麵團， 搟成圓形， 將25克乾果水果麥片， 乾果和水果麥片有大塊的， 可以用刀切成小顆粒的， 揉呀揉， 將圓形餅皮和乾果水果麥片揉搓均勻備用， 另一個也是一樣操作過程。
拿起一個小麵團， 搟成圓形， 用包包子的方法， 將大麵團和水果乾果麥片混合的果仁麵團放上去， 包起來收口捏緊朝下， 擺放烤盤上， 另一個也用同樣方法整形。
將烤盤放入烤箱，底部放一盆熱水，這樣可以使麵包胚發酵更快，現在28度，大概發酵30分鐘左右，麵包已經發酵比原來大1.5倍，麵包就發酵好了。
將烤盤取出來，麵包表面篩一些麵粉，我這篩子孔太大，一不留神麵粉就曬多了，用刀在麵包表面割出自己喜歡的圖案，我的專用刀片找不到了，用了一個笨笨的刀，圖案割的有點差強人意，哈哈！
烤箱預熱，放入烤盤，上下火中層160度15分鐘，乾果水果麥片包就做好了。
第三步：注意事項
1.每家烤箱脾氣不同，大家根據自己家烤箱溫度，自己調節溫度和時間；
2.如果喜歡吃表皮酥脆的，可以低溫再烘烤3-5分鐘即可；
3.裡面的乾果也可以換成蔓越莓或者葡萄乾。
香噴噴的乾果水果麥片包就做好了，這個麵包外形比較像歐式麵包，口感卻特別的柔軟香甜，沒有放太多的糖，口感吃起來一點都不膩，加了乾果和水果麥片，口感吃起來越嚼越香，搭配早餐最適合不過，新鮮出爐，侄女嘗了讚不絕口，說比學校門口賣的好吃太多了，走的時候要打包。
將烤盤放入烤箱，底部放一盆熱水，這樣可以使麵包胚發酵更快，現在28度，大概發酵30分鐘左右，麵包已經發酵比原來大1.5倍，麵包就發酵好了。
將烤盤取出來，麵包表面篩一些麵粉，我這篩子孔太大，一不留神麵粉就曬多了，用刀在麵包表面割出自己喜歡的圖案，我的專用刀片找不到了，用了一個笨笨的刀，圖案割的有點差強人意，哈哈！
烤箱預熱，放入烤盤，上下火中層160度15分鐘，乾果水果麥片包就做好了。
第三步：注意事項
1.每家烤箱脾氣不同，大家根據自己家烤箱溫度，自己調節溫度和時間；
2.如果喜歡吃表皮酥脆的，可以低溫再烘烤3-5分鐘即可；
3.裡面的乾果也可以換成蔓越莓或者葡萄乾。
香噴噴的乾果水果麥片包就做好了，這個麵包外形比較像歐式麵包，口感卻特別的柔軟香甜，沒有放太多的糖，口感吃起來一點都不膩，加了乾果和水果麥片，口感吃起來越嚼越香，搭配早餐最適合不過，新鮮出爐，侄女嘗了讚不絕口，說比學校門口賣的好吃太多了，走的時候要打包。