家裡買的雞翅還剩下些, 冰箱裡正好還有些蔬菜, 一個人在家照常喜歡一鍋燜, 簡單快捷的做了這份三汁燜鍋雞翅, 雞翅口感非常嫩滑, 下面我來說說我的具體做法吧。
所需食材:雞翅, 藕、土豆、芹菜、洋蔥、青紅椒、香菜, 蔥、薑、蒜、料酒、生抽、老抽、番茄醬、蒜蓉辣醬、黃豆醬、蠔油、澱粉、金針菇、辣椒面、食鹽、蜂蜜、食用油。
第一步:把雞翅清洗乾淨後兩面劃刀方便入味, 雞翅裝碗裡加入料酒、生抽、老抽、姜絲蔥段下手抓均勻醃制半個小時,
第二步:然後把藕片土豆芹菜和青紅椒裝盆裡, 放入適量食鹽和食用油, 一勺辣椒面下手抓拌菜均勻醃制一會備用, 調個料汁;碗裡加入一勺番茄醬、一勺黃豆醬、一勺蒜蓉辣椒醬、一勺蠔油, 適量蜂蜜, 一勺生抽, 適量澱粉攪拌均勻備用。
第三步:砂鍋清洗乾淨後開火鍋熱倒油, 放入薑蒜爆炒出香味後放入洋蔥, 再鋪上一層金針菇,