而這道菜的靈魂所在就是搭配鹹蛋的醬汁, 做法新奇卻簡單, 把鹹蛋切開搗碎, 做好後鋪到青瓜卷上, 再淋上秘制的醬汁, 一道清爽開胃的餐前小吃就做好啦!
鹹香鮮味的鹹蛋醬,
-鹹蛋青瓜卷-
材料
熟鹹蛋 / 1個,
香油 / 5克, 松茸粉 / 1克, 白醋 / 4克
做法
1、把青瓜洗淨瀝幹, 對半切開, 用刮皮刀從頭到尾刮成薄薄的長片
可以按個人喜好去皮或不去皮
2、兩張青瓜片疊起來, 卷成小卷, 放到盤子中
3、把熟鹹蛋剁碎
4、把芝麻醬、香油、松茸粉、醋混合均勻
5、剁碎的鹹蛋放在青瓜卷上
6、把調好的醬淋在上面就好啦
不加醋的話會更加厚重鹹味些。
有了醋的調和,醬汁變得輕盈又爽口些。
飽滿多汁的青瓜片,綿密起沙的鹹鴨蛋,搭配加濃郁芝麻香的醬汁,
這樣新奇的搭配,碰撞出驚喜的味道!
好看又好吃,小可愛們快點試一下吧~
3、把熟鹹蛋剁碎
4、把芝麻醬、香油、松茸粉、醋混合均勻
5、剁碎的鹹蛋放在青瓜卷上
6、把調好的醬淋在上面就好啦
不加醋的話會更加厚重鹹味些。
有了醋的調和,醬汁變得輕盈又爽口些。
飽滿多汁的青瓜片,綿密起沙的鹹鴨蛋,搭配加濃郁芝麻香的醬汁,
這樣新奇的搭配,碰撞出驚喜的味道!
好看又好吃,小可愛們快點試一下吧~