1991年， 徐克為李連杰量身打造《黃飛鴻》， 顛覆之前《少林寺》、《少林小子》、《南北少林》中「功夫小子」的形象， 憑藉氣定神閑的招式和落落大方的儒雅風范， 成為香港的新偶像。
趁熱打鐵， 徐克緊跟又拍了《黃飛鴻之二：男兒當自強》和《黃飛鴻之三：獅王爭霸》， 片子雖然賣了不少錢， 不過李連杰沒有得到應有的片酬， 因此和嘉禾產生了矛盾。
為了擺脫受人控制的窘境， 1992年李連杰自組成立正東電影公司， 這樣一來， 其他人很難請到李連杰拍戲， 不過永盛的向太陳嵐不是一般人物， 她一出馬就搞定了李連杰， 當時李連杰也開出條件：片酬不用談、賺到錢對半分。
雙方談妥之後， 於是有了第一部電影《黃飛鴻之鐵雞鬥蜈蚣》：出品人向氏兄弟、監製李連杰、導演王晶， 演員陣容異常強大：李連杰、張敏、陳百祥、張衛健、梁家仁、劉家輝、徐忠信、鐘發、朱鐵和、袁詠儀、苑瓊丹、王天林等。
王晶曾回憶說自己當時拍黃飛鴻有些不智， 畢竟徐克將這個標桿拔得太高。 後來為什麼又放下顧慮， 一個是他從小看關德興的黃飛鴻長大的， 有很深的情懷在裡面， 第二個就是他的父親王天林也拍過兩集《黃飛鴻》， 各種感情因素混合在一起， 也就拍了一部屬于自己的黃飛鴻。
李連杰2月上映的《黃飛鴻之三：獅王爭霸》和3月的《方世玉》已經大賣， 《黃飛鴻之鐵雞鬥蜈蚣》於1993年4月1日在香港上映， 如此密集的排片和轟炸， 相信觀眾也會陷入審美疲勞， 所以《黃飛鴻之鐵雞鬥蜈蚣》最終只斬獲了1817萬港幣， 這個成績對於李連杰當時的票房號召力來說差了不少，
開拍之前， 王晶就明白自己拍不出徐克那般深沉濃厚的家國情懷， 也沒有《黃飛鴻》三部曲的大格局和大場面， 不過王晶最擅長的就是充分發揮自己的優勢：無厘頭搞怪。
本片以輕鬆搞笑為基調， 算是一部黃飛鴻喜劇外傳， 或者也可以說是顛覆版和贈送版。
論起顛覆的話， 其實王晶和李力持的《黃飛鴻笑傳》相比， 已經手下留情了， 最起碼他還保持了黃飛鴻憂國憂民、少年老成的表演風格， 李連杰依然是長袍白衫， 文質彬彬， 唇紅齒白， 面若敷粉的形象。
「佛山無影腳」變成了「佛山無影手」， 慷慨激昂的《將軍令》秒變歡快的青樓版， 舞獅最後變成雞和蜈蚣大戰， 讓影片變得熱鬧且富有娛樂性， 此等惡搞創意， 在香港影壇估計也沒幾人比得上王晶。
也許王晶因為底氣不足，所以請來袁和平保駕護航。對於黃飛鴻題材，袁和平駕輕就熟，1978年執導《醉拳》，1982年和「黃飛鴻」專業戶關德興老爺子合作《林世榮》。
1991年，徐克開拍《黃飛鴻》，原本想找黃飛鴻正宗傳人劉家良擔任動作指導，無奈堅持傳統的劉家良和徐克意見不合，怕設計了無影腳出去被洪拳弟子笑話，遂拒絕徐克。劉家良退出之後，留下弟弟劉家榮幫助徐克。
和劉家榮一起的還有袁家班的袁信義和袁祥仁兩兄弟，他們三人聯手輔助徐克。徐克天馬行空的創意，想要破舊立新，讓黃飛鴻吊威亞，在空中踢七腳。三位武術指導一開始還能應付徐克，後面梯子大戰無論怎麼設計都達不到徐克的要求，無奈之下袁祥仁和袁信義請來大哥袁和平救場，八爺一出手技驚四座，順利解決。
因為這一次的幫忙，徐克開拍《黃飛鴻2》的時候，直接邀請袁和平擔任動作指導，後面又力薦袁和平執導了《少年黃飛鴻之鐵馬騮》，由此可見袁和平和黃飛鴻的淵源頗深。
袁和平曾評價李連杰是功夫字典，講什麼他都懂。在《黃飛鴻之鐵雞鬥蜈蚣》中，他為李連杰設計了幾場不同的動作，一開始大戰義和拳三師兄，拳風狠辣；然後對陣劉家輝的空空真人，有點京劇三岔口的意思在裡面；最後決戰全新演繹醉拳，不同于成龍版的詼諧有趣，李連杰則是瀟灑不失剛毅，飄逸不失勁道。
李連杰一如既往的負責打鬥，其他人則是盡情的搞笑，張敏的鐵燕一身苗族裝扮，雖然沒有《笑傲江湖》任盈盈那般酷炫，不過也足夠颯爽英姿，偶爾還會有小女人姿態，為黃飛鴻治療聽力的時候，在不知黃飛鴻完全好的情況下對他表白，那一嬌羞狀態美豔不可方物。
陳百祥的黃獅虎，一聽名字就知道是來搞笑的，表面敬仰黃飛鴻，想拜他為師，其實是想用他的名氣帶動自己的青樓生意。陳百祥作為香港影壇黃金配角，總是不動聲色的搶戲，就算是和周星馳合作《唐伯虎點秋香》、《鹿鼎記》也不例外。
梁寬（梁家仁 飾）和牙擦蘇（張衛健 飾）這對師兄弟和黃獅虎差不多，心思大都放在了青樓的姑娘們身上了。梁家仁已經頗具《唐伯虎點秋香》武狀元的搞笑功力，張衛健的造型當年真心沒有認出來，只能怪齙牙太突出了。
苑瓊丹的老鴇形象深入人心，袁詠儀基本上就打了個醬油，誘惑一下黃飛鴻。反派方面心疼劉家輝的空空真人，他以為黃飛鴻作為一代宗師不會騙人，結果佛山無影腳變成了無影手。
最出彩的還是徐忠信的雷一笑，和《黃飛鴻3》的趙天霸有的一拼，甚至和計春華還有幾分相似之處。雷一笑典型的眉眼皮笑肉不笑的奸詐之徒，狂妄的笑容和那銷魂的笑聲，簡直就是天生的反派。
王晶的《黃飛鴻之鐵雞鬥蜈蚣》在保持高水準打鬥場面的同時，盡情的搞怪滑稽，在「黃飛鴻」系列影片中也占得一席之地，這樣一部不同風格、極具觀賞性的「黃飛鴻」大戲值得反復觀看。
2、袁和平精彩的動作設計也許王晶因為底氣不足，所以請來袁和平保駕護航。對於黃飛鴻題材，袁和平駕輕就熟，1978年執導《醉拳》，1982年和「黃飛鴻」專業戶關德興老爺子合作《林世榮》。
1991年，徐克開拍《黃飛鴻》，原本想找黃飛鴻正宗傳人劉家良擔任動作指導，無奈堅持傳統的劉家良和徐克意見不合，怕設計了無影腳出去被洪拳弟子笑話，遂拒絕徐克。劉家良退出之後，留下弟弟劉家榮幫助徐克。
和劉家榮一起的還有袁家班的袁信義和袁祥仁兩兄弟，他們三人聯手輔助徐克。徐克天馬行空的創意，想要破舊立新，讓黃飛鴻吊威亞，在空中踢七腳。三位武術指導一開始還能應付徐克，後面梯子大戰無論怎麼設計都達不到徐克的要求，無奈之下袁祥仁和袁信義請來大哥袁和平救場，八爺一出手技驚四座，順利解決。
因為這一次的幫忙，徐克開拍《黃飛鴻2》的時候，直接邀請袁和平擔任動作指導，後面又力薦袁和平執導了《少年黃飛鴻之鐵馬騮》，由此可見袁和平和黃飛鴻的淵源頗深。
袁和平曾評價李連杰是功夫字典，講什麼他都懂。在《黃飛鴻之鐵雞鬥蜈蚣》中，他為李連杰設計了幾場不同的動作，一開始大戰義和拳三師兄，拳風狠辣；然後對陣劉家輝的空空真人，有點京劇三岔口的意思在裡面；最後決戰全新演繹醉拳，不同于成龍版的詼諧有趣，李連杰則是瀟灑不失剛毅，飄逸不失勁道。
李連杰一如既往的負責打鬥，其他人則是盡情的搞笑，張敏的鐵燕一身苗族裝扮，雖然沒有《笑傲江湖》任盈盈那般酷炫，不過也足夠颯爽英姿，偶爾還會有小女人姿態，為黃飛鴻治療聽力的時候，在不知黃飛鴻完全好的情況下對他表白，那一嬌羞狀態美豔不可方物。
陳百祥的黃獅虎，一聽名字就知道是來搞笑的，表面敬仰黃飛鴻，想拜他為師，其實是想用他的名氣帶動自己的青樓生意。陳百祥作為香港影壇黃金配角，總是不動聲色的搶戲，就算是和周星馳合作《唐伯虎點秋香》、《鹿鼎記》也不例外。
梁寬（梁家仁 飾）和牙擦蘇（張衛健 飾）這對師兄弟和黃獅虎差不多，心思大都放在了青樓的姑娘們身上了。梁家仁已經頗具《唐伯虎點秋香》武狀元的搞笑功力，張衛健的造型當年真心沒有認出來，只能怪齙牙太突出了。
苑瓊丹的老鴇形象深入人心，袁詠儀基本上就打了個醬油，誘惑一下黃飛鴻。反派方面心疼劉家輝的空空真人，他以為黃飛鴻作為一代宗師不會騙人，結果佛山無影腳變成了無影手。
最出彩的還是徐忠信的雷一笑，和《黃飛鴻3》的趙天霸有的一拼，甚至和計春華還有幾分相似之處。雷一笑典型的眉眼皮笑肉不笑的奸詐之徒，狂妄的笑容和那銷魂的笑聲，簡直就是天生的反派。
王晶的《黃飛鴻之鐵雞鬥蜈蚣》在保持高水準打鬥場面的同時，盡情的搞怪滑稽，在「黃飛鴻」系列影片中也占得一席之地，這樣一部不同風格、極具觀賞性的「黃飛鴻」大戲值得反復觀看。