母親節快樂
清涼一夏
吃菜都能吃胖？老王表示， 這個鍋堅決不背！
那麼， 罪魁禍首到底是誰？
就是這鼎鼎有名的沙拉醬（這裡特指油脂含量超高的沙拉醬）~
說到沙拉醬， 我們不得不先說說沙拉。 沙拉地地道道的舶來品。 可別說， 這外來的和尚會念經。 沙拉可是受到了廣大減肥人士的熱情追捧。 老王周邊減肥的朋友基本上都會用沙拉來代替一頓正餐。 可是這沙拉真的可以減肥嗎？咱就先來看看這沙拉的本質！
據說， 沙拉的做法最早可以追溯到古希臘和古羅馬時期。 吃法很簡單， 就是用油、醋和鹽水把新鮮蔬菜拌著吃。
不過， 現在有些餐廳為了提高沙拉的口感， 基本上用的都是油脂含量較高的沙拉醬來調味。 或許有人會問， 難道沙拉醬還有脂肪含量不高的嗎？當然！
沙拉醬可主要分為兩大類：由由醋、油脂、香料、鹽組成的油醋類， 比如用白醋和菜籽油， 以及羅勒、茴香等香草， 的醬汁——意式沙拉醬， 日本的清淡的和式油醋類沙拉汁， 檸檬醬油汁等等。
還有一類就是脂肪含量超高的奶油類， 主要以蛋黃醬或優酪乳、優酪乳油等為基礎原料。 我們常見有千島醬、蛋黃醬。 這類濃稠式沙拉醬的油脂含量竟然高達65%。
很多人都以為， 吃沙拉就是生吃各種蔬菜或是水果， 而且必須生吃， 就和吃草一樣。 確實， 生吃蔬菜可以攝入更多的維生素， 尤其是水溶性維生素， 如維生素C以及一些怕高溫的植物化學物質， 比如花青素等等；而且還可以減少鹽、糖、油脂的攝入。 所以， 老王覺得， 沙拉是一款既簡單又美味的代餐食品。 當然， 真正的沙拉不僅包括這些“草”， 還可以將雞蛋、蝦、肉等等作為沙拉的食材。 另外， 一些主食也可以作為沙拉的食材， 比如藜麥！
炎熱的夏天， 做上一份沙拉， 既爽口又開胃，
想要健康吃沙拉， 可以記下以下幾個要點：
1.選擇油醋類的沙拉。 當然， 喜歡奶油類的可以選擇站蘸著吃， 一次不要超過20克。 不過， 再好的馬也有失前蹄的時候。 假如吃的時候沒控制住， 吃完記得去運動一小時好了。 但是， 別忘了， 吃的過癮， 消耗的時候可並不能如你所願， 所以， 少吃奶油類的沙拉醬是不二選擇。
2.沙拉食材要豐富。 可以加入豆製品、肉類、蛋類， 魚、蝦等等。 既可以滿足食欲還可以更有飽腹感， 減緩食物消化速度。 不過， 肉類儘量選擇低脂肪的魚肉、蝦肉或者瘦肉， 如雞胸肉、雞腿肉、牛腱子等等。
最後需要提醒各位減肥的小夥伴， 減肥期間並不是不能吃油或者富含脂肪的食物， 而是要控制總熱量的攝入， 並且將油脂的攝入控制在20克左右。 （每天都要吃的油如何選， 今天給你支幾招）所以， 減肥可不是吃沙拉就能解決的。
減肥路上你們都遇到了哪些攔路虎呢？
趕快留言給老王講一講吧！
沒准老王能幫你們打虎呢？
後記
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