今天教大家一個寶藏食譜。 不用打發， 不用擔心掌握不好火候，
食材也是最常見紅薯、雞蛋、牛奶， 輕輕鬆松就能搞定一份美味烤奶糕～
紅薯烤奶糕
食 / 材
紅薯 250g
玉米澱粉 20g
雞蛋 1個
牛奶 250g
細砂糖 5g
工具：烤箱、料理機、蒸鍋
熟練耗時：1h
做 / 法
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先將250g紅薯去皮，
切成小塊。
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再打入一個雞蛋， 倒入250g牛奶。
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攪拌成細膩的糊狀， 倒入烤碗中。
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把烤碗放入提前預熱到180度的烤箱中層， 上下火180度烤30~35分鐘。
注意每家烤箱溫差都會有差別， 可以用溫度計提前調整好溫差。
觀察到蛋糕凝固後， 即可出爐。
烤好的奶糕口感綿軟， 吃起來居然有種芝士蛋糕的感覺！