- 草莓嘟嘟杯 -
春暖花開的季節， 就是要做這些粉嫩嫩的甜品呀， 看到心情都會變得大好， 草莓奶昔混合著爽滑的奶凍， 滿滿的都是香甜，
用料
草莓
500g
牛奶
400g吉利丁
2片 小芋圓 適量 煉孚乚 20g 淡奶油 30g 草莓醬 100g
1、準備好全部食材， 草莓提前用清水浸泡20分鐘再用流水清洗， 去除殘留的農藥。
2、吉利丁放冷水中泡軟。
3、牛奶用奶鍋稍微加熱一下， 鍋邊出現細密的小泡泡就可以了， 關火倒在容器裡。
4、將用冷水泡軟的吉利丁片撈出， 放到牛奶中。
5、攪拌均勻， 再將牛奶凍用保鮮膜密封起來放入冰箱冷藏， 讓牛奶凝固成奶凍。
6、水煮開， 將彩色芋圓放進去煮熟， 全部浮起來就可以了， 中間要注意攪拌防止糊底。
7、煮熟的芋圓撈出過一遍冷水，這樣吃起來的口感會更Q。
8、草莓洗乾淨去蒂，切成小塊。
9、一半的草莓塊放榨汁杯裡。
10、放上煉孚乚。
11、再加入淡奶油。
12、將草莓跟食材打成奶昔狀。如果喜歡比較有顆粒感的奶昔，可以縮短時間。
13、奶凍凝固後取出，用刀劃成小塊，倒扣脫模。
14、胖胖杯中鋪入少許草莓果醬。
15、倒入草莓奶昔。
16、放上奶凍塊。
17、最後放上彩色芋圓跟草莓丁，也可以加入薄荷葉磚石，這樣美味的草莓奶凍杯就做好啦。
草莓果醬我用的自己熬制的，如果用的是罐裝果醬可以減少用量哦，因為會比較甜膩。
7、煮熟的芋圓撈出過一遍冷水，這樣吃起來的口感會更Q。
8、草莓洗乾淨去蒂，切成小塊。
9、一半的草莓塊放榨汁杯裡。
10、放上煉孚乚。
11、再加入淡奶油。
12、將草莓跟食材打成奶昔狀。如果喜歡比較有顆粒感的奶昔，可以縮短時間。
13、奶凍凝固後取出，用刀劃成小塊，倒扣脫模。
14、胖胖杯中鋪入少許草莓果醬。
15、倒入草莓奶昔。
16、放上奶凍塊。
17、最後放上彩色芋圓跟草莓丁，也可以加入薄荷葉磚石，這樣美味的草莓奶凍杯就做好啦。
草莓果醬我用的自己熬制的，如果用的是罐裝果醬可以減少用量哦，因為會比較甜膩。