熱天要多吃蒸菜，入鍋一蒸8分鐘上桌，鮮香味美營養高，不上火

這次要分享給大家的是一道懶人快手蒸菜， 8分鐘就能上桌， 用蒜蓉、絲瓜、蝦仁搭配， 下面我便會將絲瓜蝦仁的做法詳細分享給大家， 一道簡單的搭配、短時間就能做好的菜， 對於上班族來說再合適不過了， 我們一起來學習。

蒜蓉蒸絲瓜的做法： 備用食材：絲瓜1根， 獨蒜2個， 幹蝦仁50克， 蔥少許， 食鹽少許， 生抽少許； 製作過程：第一步， 幹蝦仁準備出少許， 事先將蝦仁放入水中浸泡15分鐘， 將蝦仁泡軟， 將其用清水沖洗乾淨， 切丁， 獨蒜剝皮後切成蒜蓉， 儘量切得碎一點； 第二步， 香蔥擇洗乾淨後切成蔥花， 絲瓜一根， 將其事先清洗乾淨， 絲瓜切去兩頭， 將絲瓜削去皮， 切成段， 長短均勻一些， 但也注意不要切小了； 第三步， 接著取一段切好的絲瓜， 橫斷面切十字刀， 不要切斷了， 用手指將中間的瓜瓤按壓下， 使其表面凹陷， 形成絲瓜盅， 按照這個方法將所有的都做好； 第四步， 準備一個小碗， 放入蝦仁、蒜蓉， 加上少許的食鹽、生抽和少許的食用油， 混合攪拌均勻， 用勺子將蒜蓉蝦仁碼放在絲瓜盅上， 在鍋中添上水；

第五步， 將水燒開後， 隔水放入絲瓜盅開始蒸， 差不多8分鐘的時間， 將蒸好的絲瓜盅出鍋， 撒上蔥花做點綴， 上桌。

小編總結：女孩子多吃絲瓜好處多， 是因為絲瓜有著「美人水」的美稱， 常吃對於補水、美容等有好的幫助， 絲瓜的吃法多， 可炒雞蛋、蒸著吃亦或是煮湯喝，

對於絲瓜這樣的好食材， 我便多學習了幾種不同的做法， 換著花樣吃， 熱天的時候我更愛這道蒜蓉蝦仁蒸絲瓜， 這幾樣食材做搭配， 簡單入鍋中一蒸， 8分鐘就能上桌， 鮮香味美， 營養高不上火， 這道菜大人和小孩都能吃， 感興趣你也可以嘗試做。

烹飪小技巧：

1、我用的是幹蝦仁， 所以要事先泡水泡軟了用， 或者是用蝦皮代替也行， 新鮮的蝦仁鮮味沒有幹的強， 當然了如果要用新鮮的蝦仁記得要將其切成丁用， 蒜蓉可以多準備點， 蒜香味既能提升這道菜的口感， 還可去除蝦仁的異味；

2、絲瓜切成長短一致的段， 用勺子挖掉表面的瓤也可以， 但這樣做會造成浪費， 所以我選擇直接用手將瓜瓤按下去， 可按照個人的喜好來選擇，調蒜蓉汁的時候可以根據個人的口味添加調味料，食用油可用香油來代替；

3、蒜蓉絲瓜非常容易熟，所以不需要蒸太長的時間，一般開水入鍋中，大火蒸8分鐘就足夠了，具體的時間還要根據絲瓜的多少來定，喜歡汁多的可以可用事先浸泡幹蝦仁的水，加上少許的水澱粉勾芡，澆在蒸熟的絲瓜上，絲瓜蘸著料汁吃更美味。 如果你認為這道蒸絲瓜的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！ 可按照個人的喜好來選擇，調蒜蓉汁的時候可以根據個人的口味添加調味料，食用油可用香油來代替；

3、蒜蓉絲瓜非常容易熟，所以不需要蒸太長的時間，一般開水入鍋中，大火蒸8分鐘就足夠了，具體的時間還要根據絲瓜的多少來定，喜歡汁多的可以可用事先浸泡幹蝦仁的水，加上少許的水澱粉勾芡，澆在蒸熟的絲瓜上，絲瓜蘸著料汁吃更美味。 如果你認為這道蒸絲瓜的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學習，或者是分享給更多需要的人！