乍暖還寒的天氣， 讓人都沒有精神， 胃口也不好， 今天我做了酸辣爽口的金湯肥牛， 金燦燦黃澄澄的湯汁， 鮮嫩的肥牛卷， 爽口的金針菇，
食材及用料
肥牛卷250g
金針菇一把
青紅辣椒（裝飾用）少量
泡椒 4個
黃燈籠辣椒醬 2勺
薑 適量
步驟
1 / 準備好所需食材， 金針菇去根清洗乾淨。
2 / 金針菇焯一下水，
3 / 金湯醬汁：把南瓜+黃燈籠椒醬+泡椒+少許清水， 一起放入攪拌機攪碎， 備用。
4 / 起鍋燒油， 放入蔥薑爆香。
5 / 加入金湯醬汁小火慢炒出味。
6 / 加入溫水， 放入金針菇大火燒開。
7 / 放入肥牛卷煮開一分鐘， 加少許鹽調個口味， 關火盛出。
8 / 出鍋後的肥牛上撒入青紅椒段，白芝麻和少許香蔥，再淋上熱油即可開吃啦！
9 / 酸辣爽口~超級美味~湯汁都不剩。
8 / 出鍋後的肥牛上撒入青紅椒段，白芝麻和少許香蔥，再淋上熱油即可開吃啦！
9 / 酸辣爽口~超級美味~湯汁都不剩。