2018年5月19日， 河南省欒川縣， 現場近五百張桌子依次排開， 由青磚壘置的傳統鍋臺上支起了十口巨型大鍋， 製作師傅們展示磨豆、過濾、點槳、包壓到香噴噴的熱豆腐整個過程， 讓南來北往的遊客見證了製作傳統豆腐的全過程。 豆製品被製作成豆花、豆腐、豆渣餅等， 免費供遊客品嘗， 場面甚為壯觀。
據瞭解， “欒川豆腐”由山泉水泡豆、石磨磨漿、酸漿點鹵、石板壓榨等傳統工序製作而成， 是當地最負盛名的特色小吃， 此次活動特別邀請了當地具有幾十年製作豆腐經驗的老師傅參與。
現場豆腐被做成各種各樣。
不少遊人從外地趕到欒川吃豆腐。
一家老小起上陣。
圖為師傅們在準備食用豆腐的調料。
圖為豆腐製作師傅正在進行濾渣程式。
圖為豆腐製作工藝中的煮漿過程。
豆腐全是純手工製作。
現場吃豆腐的人數眾多。