作為萬里茶道第一鎮的鉛山， 可謂是河口茶市通天下， 河紅茶幫遍中國， 鉛山縣的河紅茶， 曾有近400年的興盛歷史， 在CCTV-10央視科教頻道拍攝的紀錄片《茶葉之路》中特別提到了從武夷山上運下的紅茶， 在河口鎮經過深加工， 便醞釀出了當年聞名遐邇的河紅茶。 而讓河紅與眾不同的就是連四紙。 如今主要用於文物修復的連四紙， 其實在當時是因茶葉而產生。 雖然經過近十年的推廣， 但是在滿街都知道正山小種， 都在追金駿梅的時候， 有多少人知道河紅的何況是連四紙， 以及以生產製造連四紙而興盛的石塘？
距河口鎮約40公里的石塘， 也是一座千年古鎮， 甚至素有「武夷山下小蘇州」之稱。
古鎮有多座祠堂， 其中東祝宗祠， 建于清雍正二十年(1734)， 至今已有287年了。 祠堂裡正在忙碌的準備壽宴。
整個小鎮南北走向， 石塘街全長1200多米， 雖然路面正在修整， 但是沿街店鋪大多前店後鋪， 曾經的繁茂不在， 但是磚牆、靠石、走廊、商號、埠頭， 對， 有埠頭是因為小鎮人工修建了水渠， 小鎮的人依水而築， 傍水而居， 跨水而臥， 潺潺流水和街弄遠山營造出了深遠的意境， 在洗盡鉛華後還能勾勒出閩浙皖贛的建築風格融為一體的小鎮風情。
認真介紹一下石塘，作為我國古代造紙業中心，被稱為「江南紙都」，是中國資本主義萌芽最早的地區之一。國中歷史教科書都明確記載：「明朝的造紙業和印刷業有了很大的發展，僅江西鉛山的石塘鎮，就有紙工五六萬人。」石塘造紙業在元代興起，到明代已發展成為鄰近諸鎮手工造紙的中心，當時就遠銷日本、南洋等地，而石塘連四紙，原料就是毛竹的嫩竹竿。古鎮現在還有許多青石庫大門，青石門額的題刻，石雕和磚雕造型各異，這是當年古鎮上林立的紙業行號的遺存，著名的有天和號、舒記行、王家號、松泰紙行、潘中和紙行、昭武會館、東祝宗祠、祝家上下花朝門等。
門戶院落的華麗是當年紙商們生意興旺、產業豐厚的標誌。
而現在穿梭在縱橫交錯的「三縱十橫」裡，遙想當年這裡的富裕和繁榮！
然後我們要去打卡鉛山河口戴家弄的燒餅，比臉還大的燒餅！為了吃戴家弄的燒餅，來了三次，終於在下午2點半等到了爐火燒旺，餅胚攤在桌面上。
其實由於歷史上，外來人口的大量湧入，多種飲食文化互相影響，導致鉛山味道融合南北風味。比如油條包麻糍，比如大燒餅，很像鄱陽燒餅+縉雲燒餅的模樣。
撕下一塊麵團揉開，包入一大勺肉餡，對，一大勺，簡直比小編拳頭還要大的肉餡兒，然後粘上辣椒粉和香蔥，這一點南昌的紅歌燒餅就很類似啊。然後「砰」的一聲拍在面板上，搟成餅狀，再啪的一聲甩在面板上，撒上芝麻。
餅在火爐裡，慢慢鼓起來，然後被火鉗夾著烤一下外沿兒，出爐！還沒有吃到嘴裡，就已經感受到了焦香和肉香撲鼻的燒餅。
現在燒餅已經漲到10元一個，但是還是顧客盈門，厚實的肉餡兒，焦脆和喧軟交融的面餅，半個就要吃飽了！老闆你真的不準備面向小肚量的人做一些小燒餅嗎？
聽說燒餅店平時他只賣兩大盆肉餡的燒餅，大概60斤。早上到10點半，下午兩點到賣完為止。店裡也有清湯可以配，但是大家還是更愛直接買燒餅。
到了晚上，拿出來吃，雖然涼了，但是餅竟然還是脆的，太神奇了！
在飄著雨的春天街頭，小編站在爐子旁拍餅膨脹的延時，在溫暖的白煙裡，肉香味、面香味、辣椒味、炭火氣……在氤氳繚繞中彌漫開來，你以為這就是結束了？
當然不，還要推薦一道鉛山吃到的拉絲鵝肉，店在獅江大橋旁，古街入口處，在鱗次櫛比的食肆裡，當地的一個老阿姨推薦了這家看著遊客和本地人一樣多的小店。
粉蒸肉、炒水芹菜、小竹筍、燈盞果，都不及這一份拉絲鵝肉給我們留下的印象深刻。
鵝肉已經燉煮至酥爛，真的是連鵝頸肉都可以拉絲的程度，湯汁裡的味道全部吸附在鵝肉上，連帶墊底的粉皮都很入味，好了，下次去鉛山可以試試哦！
認真介紹一下石塘，作為我國古代造紙業中心，被稱為「江南紙都」，是中國資本主義萌芽最早的地區之一。國中歷史教科書都明確記載：「明朝的造紙業和印刷業有了很大的發展，僅江西鉛山的石塘鎮，就有紙工五六萬人。」石塘造紙業在元代興起，到明代已發展成為鄰近諸鎮手工造紙的中心，當時就遠銷日本、南洋等地，而石塘連四紙，原料就是毛竹的嫩竹竿。古鎮現在還有許多青石庫大門，青石門額的題刻，石雕和磚雕造型各異，這是當年古鎮上林立的紙業行號的遺存，著名的有天和號、舒記行、王家號、松泰紙行、潘中和紙行、昭武會館、東祝宗祠、祝家上下花朝門等。
門戶院落的華麗是當年紙商們生意興旺、產業豐厚的標誌。
而現在穿梭在縱橫交錯的「三縱十橫」裡，遙想當年這裡的富裕和繁榮！
然後我們要去打卡鉛山河口戴家弄的燒餅，比臉還大的燒餅！為了吃戴家弄的燒餅，來了三次，終於在下午2點半等到了爐火燒旺，餅胚攤在桌面上。
其實由於歷史上，外來人口的大量湧入，多種飲食文化互相影響，導致鉛山味道融合南北風味。比如油條包麻糍，比如大燒餅，很像鄱陽燒餅+縉雲燒餅的模樣。
撕下一塊麵團揉開，包入一大勺肉餡，對，一大勺，簡直比小編拳頭還要大的肉餡兒，然後粘上辣椒粉和香蔥，這一點南昌的紅歌燒餅就很類似啊。然後「砰」的一聲拍在面板上，搟成餅狀，再啪的一聲甩在面板上，撒上芝麻。
餅在火爐裡，慢慢鼓起來，然後被火鉗夾著烤一下外沿兒，出爐！還沒有吃到嘴裡，就已經感受到了焦香和肉香撲鼻的燒餅。
現在燒餅已經漲到10元一個，但是還是顧客盈門，厚實的肉餡兒，焦脆和喧軟交融的面餅，半個就要吃飽了！老闆你真的不準備面向小肚量的人做一些小燒餅嗎？
聽說燒餅店平時他只賣兩大盆肉餡的燒餅，大概60斤。早上到10點半，下午兩點到賣完為止。店裡也有清湯可以配，但是大家還是更愛直接買燒餅。
到了晚上，拿出來吃，雖然涼了，但是餅竟然還是脆的，太神奇了！
在飄著雨的春天街頭，小編站在爐子旁拍餅膨脹的延時，在溫暖的白煙裡，肉香味、面香味、辣椒味、炭火氣……在氤氳繚繞中彌漫開來，你以為這就是結束了？
當然不，還要推薦一道鉛山吃到的拉絲鵝肉，店在獅江大橋旁，古街入口處，在鱗次櫛比的食肆裡，當地的一個老阿姨推薦了這家看著遊客和本地人一樣多的小店。
粉蒸肉、炒水芹菜、小竹筍、燈盞果，都不及這一份拉絲鵝肉給我們留下的印象深刻。
鵝肉已經燉煮至酥爛，真的是連鵝頸肉都可以拉絲的程度，湯汁裡的味道全部吸附在鵝肉上，連帶墊底的粉皮都很入味，好了，下次去鉛山可以試試哦！