滋味釀肉， 這是打開西葫蘆的正確方式。 一勺濃郁的下飯肉醬， 配上拉絲的馬蘇里拉芝士， 這份西式西葫蘆釀肉深得我心！
清爽和美味並不矛盾，
---西葫蘆灌肉醬---
---請看動圖和文字食譜---
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將西葫蘆對半剖開， 挖出裡面的肉， 將西葫蘆肉切成小塊。
翻炒肉醬配料。
在西葫蘆表面撒一些黑胡椒， 再填入肉醬和芝士， 用180℃烤半小時。
完成啦！
配料：
3個西葫蘆、橄欖油、1瓣大蒜， 切碎、1個洋蔥， 切丁、1個紅辣椒， 切丁、230克牛肉末、1湯匙辣椒粉、1湯匙幹牛至、1個胡蘿蔔， 磨碎、1杯番茄泥、鹽和胡椒粉、1杯馬蘇里拉孚乚酪絲
步驟：
1.將西葫蘆對半切開， 並將它們挖空。 然後將西葫蘆肉切成丁。 再將挖空的西葫蘆放在烤盤上。
2.在平底煎鍋中放入橄欖油、大蒜、洋蔥、紅辣椒和切成丁的西葫蘆肉。 將它們翻炒到稍微變軟時， 再放入牛肉末、辣椒粉和牛至， 並將它們拌勻。 然後放入胡蘿蔔和番茄泥， 繼續烹飪5分鐘。
3.給挖空的西葫蘆撒上鹽和胡椒粉， 再將肉醬填入其中， 然後蓋上孚乚酪絲。 在180℃下烘焙30分鐘即可。