在春季， 我們可以多吃點應季蔬菜， 而春季的時候氣溫變化較快， 因此我們在春季更應該注意身體。 其實在春季， 我們有5種天然的「殺菌菜」是不能錯過的， 我們不用吃什麼特別的食材， 只需要用大自然給我們的天然蔬菜當做「殺菌菜」， 這樣吃著不僅營養還能起到殺菌的作用。 因為這些食材不用花費太多的成本， 平時用來炒菜、做餡料來包餃子或者做包子以及當做涼菜都不錯。 下面我們就來詳細說一下這5種天然的「殺菌菜」， 平時吃著對我們也有好處。
你知道藏在我們身邊的天然殺菌菜都有哪些嗎？下面小編就為大家介紹4種常見的天然殺菌菜， 遇上後別錯過， 常買些來吃， 殺菌促消化， 對身體好。
一、蒜苗蒜苗是當下這個季節的時令蔬菜， 應季的蒜苗口感脆嫩、香味十足， 如果錯過了吃蒜苗的黃金季節， 就很難再買到脆嫩好吃的蒜苗了。 蒜苗中含有天然的辣素和纖維素，
蒜苗炒雞蛋
準備食材：蒜苗250克、雞蛋四顆、鹽適量、食用油適量。
做法步驟：
1、把蒜苗清洗乾淨， 蒜苗幫子部位用刀背拍散後斜刀切成小段， 蒜苗葉子頂刀切成小段。
2、把雞蛋四顆打入碗中，
3、鍋裡加油， 油熱後下入雞蛋， 炒熟、炒散後盛出備用。
4、炒鍋裡再加油， 油熱後下入蒜苗段煸炒， 然後下入蒜苗葉子， 加入適量鹽調味， 炒勻後加入雞蛋， 再翻炒幾下就可以出鍋。
二、蒜苔蒜苔也是春天獨有的一種時令菜， 一年之中只有春天才能買到新鮮脆嫩的蒜苔， 其他季節買到的蒜苔大多都是冷庫蒜苔。 蒜苔中的大蒜素成分也是一種天然的殺菌物質， 除此之外還含有豐富的維生素、纖維素， 也是非常適合春天吃的一款蔬菜。
【蒜苔炒臘肉】
準備食材：蒜苔一小把、臘肉250克、鹽適量、食用油適量。
做法步驟：
1、把蒜薹帽摘掉， 清洗乾淨後切成小段。
2、鍋裡坐水， 把臘肉涼水下鍋， 水開後轉為中火煮5分鐘， 去除臘肉中的鹹味；然後撈出晾涼切成薄片。
3、炒鍋裡加油， 油熱後下入蒜薹段煸炒， 炒出香味後加入臘肉片繼續翻炒， 最後加入適量鹽調味， 翻炒均勻後即可出鍋。
三、韭菜老話常說「韭菜， 春食則香， 夏食則臭」， 一年中只有春天的韭菜是最好吃的， 到了夏天以後的韭菜不僅鮮香味減輕， 口感也不好了， 所以大家不要錯過現在這個吃韭菜的黃金季節哦！韭菜中含有天然的硫化物， 這種物質有一定的殺菌作用， 同時韭菜的營養價值還比較高， 春天應該常吃。
【韭菜雞蛋餡餃子】
準備食材：韭菜400克、雞蛋300克、鹽適量、食用油適量、餃子皮適量。
做法步驟：
1、把韭菜洗淨、控幹水分後切成小段，放在盆中，加入食用油拌勻，鎖住韭菜中的水分。
2、把雞蛋打入碗中，用筷子朝一個方向攪拌，把雞蛋攪散；鍋裡加油，油溫三成熱下入雞蛋，用筷子不停地攪動，把蛋液攪散、炒熟後盛出晾涼。
3、把韭菜和晾涼的雞蛋拌在一起，加入適量鹽調味即可。
4、把韭菜餡包入餃子皮中，收口捏合。
5、鍋里加水，水開後下入餃子，開鍋後加入一碗涼水，再次開鍋後即可撈餃子。
四、洋蔥洋蔥這種蔬菜在我們平時的生活中最常見了，一般都是拿來當做配菜，其實，洋蔥生吃才能最大程度保留其營養。洋蔥中的辣素成分含量非常高，所以殺菌效果也比較好，很多人接受不了洋蔥的辛辣味，其實只要掌握好做法還是可以避免洋蔥的辛辣味的。
【洋蔥拌木耳】
準備食材：洋蔥半個、水發木耳200克、香菜少許、大蒜兩瓣、幹辣椒少許、鹽適量、生抽少許、陳醋少許、香油少許。
做法步驟：
1、把洋蔥去掉表面的一層老皮，然後在淡鹽水中浸泡10分鐘，可以有效去除洋蔥的辛辣味；然後把洋蔥切成細絲。
2、把泡發好的黑木耳摘洗乾淨；鍋裡坐水，水開後下入黑木耳焯水，煮1分鐘後撈出過涼，控幹水分。
3、把洋蔥絲和木耳放在盆中，加入香菜段、蒜末、幹辣椒，然後燒點熱油澆在蒜末和辣椒段上，最後加入鹽、生抽、陳醋、香油翻拌均勻即可。
五、茴香茴香吃起來帶著清香味道，我們可以將茴香搭配雞蛋，做成素餡的茴香雞蛋餡餃子或者包子。也可以做成茴香肉餡也不錯，有的朋友也喜歡用茴香做茴香盒子。茴香本身含有一種叫做茴香醚的物質，本身也有一定的殺菌作用，因此在春季多吃茴香也不錯。
【韭菜雞蛋餡餃子】
準備食材：韭菜400克、雞蛋300克、鹽適量、食用油適量、餃子皮適量。
做法步驟：
1、把韭菜洗淨、控幹水分後切成小段，放在盆中，加入食用油拌勻，鎖住韭菜中的水分。
2、把雞蛋打入碗中，用筷子朝一個方向攪拌，把雞蛋攪散；鍋裡加油，油溫三成熱下入雞蛋，用筷子不停地攪動，把蛋液攪散、炒熟後盛出晾涼。
3、把韭菜和晾涼的雞蛋拌在一起，加入適量鹽調味即可。
4、把韭菜餡包入餃子皮中，收口捏合。
5、鍋里加水，水開後下入餃子，開鍋後加入一碗涼水，再次開鍋後即可撈餃子。
四、洋蔥洋蔥這種蔬菜在我們平時的生活中最常見了，一般都是拿來當做配菜，其實，洋蔥生吃才能最大程度保留其營養。洋蔥中的辣素成分含量非常高，所以殺菌效果也比較好，很多人接受不了洋蔥的辛辣味，其實只要掌握好做法還是可以避免洋蔥的辛辣味的。
【洋蔥拌木耳】
準備食材：洋蔥半個、水發木耳200克、香菜少許、大蒜兩瓣、幹辣椒少許、鹽適量、生抽少許、陳醋少許、香油少許。
做法步驟：
1、把洋蔥去掉表面的一層老皮，然後在淡鹽水中浸泡10分鐘，可以有效去除洋蔥的辛辣味；然後把洋蔥切成細絲。
2、把泡發好的黑木耳摘洗乾淨；鍋裡坐水，水開後下入黑木耳焯水，煮1分鐘後撈出過涼，控幹水分。
3、把洋蔥絲和木耳放在盆中，加入香菜段、蒜末、幹辣椒，然後燒點熱油澆在蒜末和辣椒段上，最後加入鹽、生抽、陳醋、香油翻拌均勻即可。
五、茴香茴香吃起來帶著清香味道，我們可以將茴香搭配雞蛋，做成素餡的茴香雞蛋餡餃子或者包子。也可以做成茴香肉餡也不錯，有的朋友也喜歡用茴香做茴香盒子。茴香本身含有一種叫做茴香醚的物質，本身也有一定的殺菌作用，因此在春季多吃茴香也不錯。