火鍋的食材也非常的多， 就像我們在夏季吃燒烤一樣， 食材也很多的， 就連我們夏季吃的雪糕， 那也是可以烤的， 是不是很神奇呢， 很多人都擔心雪糕會被烤化了， 那你的擔心就多余了， 不僅不會烤化， 口感還會更好呢。 夏季吃燒烤應該是很多人都喜歡吧， 畢竟燒烤的價格很實惠， 讓人吃著也非常的過癮。 但是， 吃燒烤的時候， 這幾種食材盡量別點， 很容易被騙了。 公認燒烤攤最坑人的4道菜， 很多人都喜歡點， 內行人卻從來不吃！
人們常說， 燒烤是暴利行業， 這句話其實是有來由的， 聽一位做餐飲的朋友講， 現在有不少的燒烤食材都特別容易作假， 成本非常低， 而這些食材很多人都喜歡吃， 但內行卻很少會點。
你知道燒烤店里的哪些食材最容易作假嗎？下面就和小編一起來看看吧！
1、羊腰子烤得滋滋冒油、外焦里嫩的羊腰子相信是很多朋友的最愛，
羊肉串永遠是燒烤桌上的主角， 現在羊肉的價格在40元左右一斤， 那些賣1元一串、2元一串的羊肉串能賺錢嗎？如果是用純羊肉肯定是很難賺錢的， 如果用鴨肉+羊尾油來制作羊肉串則是暴利。 市面上的鴨胸肉一斤5元左右， 羊尾油的價格也在十幾塊錢， 用把鴨胸肉和羊尾油切成小丁， 腌制一下， 烤出來的“羊肉串”外行人幾乎分辨不出來。
烤腸相信很多朋友都喜歡吃， 尤其受小朋友喜愛， 但聽朋友說， 燒烤店的烤腸進價都特別低， 低到讓你無法想象， 我們平時在超市買一根火腿腸要2元錢， 但那種燒烤專用腸一根可能只要2毛錢， 所以其品質可想而知。 去外面吃燒烤， 烤腸之類的菜品還是盡量少點， 尤其不要給孩子吃。
烤牛骨髓是現在燒烤店里非常火爆的一款菜品， 你可能想不到， 這根牛骨的年齡可能比你的年齡還大。 嚴格來說， 這根牛骨其實只是餐具， 牛骨里的東西也不是真正的牛骨髓， 而是骨髓膏， 這種骨髓膏的成本也比較低， 相比于它昂貴的售價， 成本幾乎可以忽略不計。 真正的牛骨頭里面都是脂肪， 特別膩， 根本沒法吃， 所以以后吃燒烤， 這類菜品最好別點。
軟糯Q彈的蝦滑深受年輕朋友的喜愛，聽朋友說，在批發市場里，有一種蝦滑特別便宜，500克的蝦滑只要10塊錢，里面蝦肉的含量特別少，大多是淀粉和各種添加劑，這種蝦滑也叫“調理蝦肉制品”，有一些燒烤店用的就是這種蝦滑，其利潤可想而知。蝦滑容易作假，但大蝦做不了假，大家在吃燒烤時可以選擇新鮮的大蝦，更香、更放心。
燒烤的食材有很多，而且多種多樣的，沒有你想不到的，就怕你吃不到。我們都知道鴨腸非常的細，但是，吃起來卻很有嚼勁，如果再放入一些調味料，那吃起來就更香了。鴨腸的成本非常的低，但是，賣出去的價格企卻很貴，一點都不值得。所以，要想吃烤鴨腸的話，當然還是自己現在做最劃算了。
軟糯Q彈的蝦滑深受年輕朋友的喜愛，聽朋友說，在批發市場里，有一種蝦滑特別便宜，500克的蝦滑只要10塊錢，里面蝦肉的含量特別少，大多是淀粉和各種添加劑，這種蝦滑也叫“調理蝦肉制品”，有一些燒烤店用的就是這種蝦滑，其利潤可想而知。蝦滑容易作假，但大蝦做不了假，大家在吃燒烤時可以選擇新鮮的大蝦，更香、更放心。
燒烤的食材有很多，而且多種多樣的，沒有你想不到的，就怕你吃不到。我們都知道鴨腸非常的細，但是，吃起來卻很有嚼勁，如果再放入一些調味料，那吃起來就更香了。鴨腸的成本非常的低，但是，賣出去的價格企卻很貴，一點都不值得。所以，要想吃烤鴨腸的話，當然還是自己現在做最劃算了。