記得小時候院子后邊是一大塊空地， 空地上有幾棵桑樹， 等到桑葚成熟的時候， 很多小伙伴都跑來摘桑葚， 邊吃邊摘， 弄得嘴邊手上都是紫紅色， 回家免不了要被大人責備一番， “洗都不洗， 直接吃， 不怕肚子里長蟲子啦？”記不清是什么時候， 空地上蓋起了房子， 桑樹也就不見了， 再想吃到桑葚就只能買了。
春暖花開的季節， 瓜果飄香， 這邊有個生鮮超市， 里邊的種類特別豐富， 南方的北方的進口的應有盡有， 在貨架的一端， 已經擺上了桑葚在售賣。 看起來特別新鮮誘人， 便隨手拿了一盒帶回家。 沒想到吃起來格外的酸甜多汁， 特別適合這干燥的氣候。 桑葚中含有豐富的葡萄糖， 蘋果酸， 維生素以及鈣， 磷， 鐵等礦物質營養， 有助于生津止渴， 美容養顏， 增強免疫力等。 所以在桑葚上市的季節， 不妨吃上幾次。
桑葚好吃， 但是清洗是個麻煩事， 由于桑葚的特殊結構， 加上本身口渴的味道， 小蟲子們也很喜歡， 因此在桑葚中很容易藏匿蟲卵， 而且現在大部分都是在市場上購買， 難免會有農藥殘留， 因此我們就不能像小時候那樣直接吃了， 要仔細清洗了， 尤其是給家里的小朋友吃的時候， 一定不能馬虎。 說起清洗果蔬，
【材料準備】桑葚， 食用堿， 面粉， 清水， 容器
1、首先我們可以將桑葚放入清水中， 挑出里邊比較明顯的葉子， 果梗等。 注意長在桑葚上的果梗就不要去掉了， 因為桑葚果是比較脆弱的， 容易破， 避免在去掉果梗的過程中損傷到果實， 容易造成污染。
2、將初次清洗過的桑葚撈出， 盆中接滿清水， 加入1勺食用堿， 攪拌至融化， 放入桑葚， 然后再加入1大勺的面粉， 攪拌均勻， 然后浸泡8-10分鐘。
食用呈現為堿性， 可以很好地去除農藥殘留， 效果比食鹽更好。 而面粉具有很強的吸附性， 將桑葚浸泡在面粉水中， 可以將桑葚果縫隙中的臟東西吸附下來。
3、浸泡過后，我們可以看到水是非常渾濁了，并且在水中有很多的雜質，這些都是桑葚果中的臟東西。
4、最后再用清水反復洗2-3遍，直到水變得清澈就可以了。注意在清洗的時候，動作一定要輕柔，避免將桑葚果洗破。可以看到這樣清洗過的桑葚非常干凈，看起來都晶瑩富有光澤。
1、在清洗桑葚的時候最好不要一次洗太多，吃多少洗多少，因為桑葚不容易保存，清洗過后，會加大保存的難度。
2、吃不完是桑葚，最好裝進保鮮袋或在是保鮮盒中，密封好，放入冰箱冷藏保存，在2-3天內盡快吃完，這樣營養和風味都更好。
3、我們在購買桑葚的時候要注意挑選果實飽滿，沒有皺紋，并且果柄顏色為綠色的，聞起來沒有異味的，這樣的桑葚更新鮮，不僅口感好營養足，而且方便清洗和保存。
3、浸泡過后，我們可以看到水是非常渾濁了，并且在水中有很多的雜質，這些都是桑葚果中的臟東西。
4、最后再用清水反復洗2-3遍，直到水變得清澈就可以了。注意在清洗的時候，動作一定要輕柔，避免將桑葚果洗破。可以看到這樣清洗過的桑葚非常干凈，看起來都晶瑩富有光澤。
1、在清洗桑葚的時候最好不要一次洗太多，吃多少洗多少，因為桑葚不容易保存，清洗過后，會加大保存的難度。
2、吃不完是桑葚，最好裝進保鮮袋或在是保鮮盒中，密封好，放入冰箱冷藏保存，在2-3天內盡快吃完，這樣營養和風味都更好。
3、我們在購買桑葚的時候要注意挑選果實飽滿，沒有皺紋，并且果柄顏色為綠色的，聞起來沒有異味的，這樣的桑葚更新鮮，不僅口感好營養足，而且方便清洗和保存。