0糖=無糖？
最近， 某飲料的翻車
讓大家重新審視了「0糖」這一概念
「0糖」等於「無糖」嗎？
「0糖」產品為啥味道是甜的？
「0糖」產品會讓人發胖嗎？
「0糖」產品是不是人人適用？
今天， 小編就來帶大家看看 「0糖」的秘密
「0糖」等於「無糖」嗎？
根據我國《預包裝食品營養標籤通則》的規定， 食品中的糖含量少於0.5g/100g（固體）或100mL（液體）， 即可標注為「無糖食品」。
換句話說， 無糖食品≠無糖， 而是包括了不含糖或糖的總量不超過5‰的食品。
另外， 某些需要衝調成液體食用的無糖食品， 在即食的液態下， 如果糖的含量不超過0.5g/100mL也可以宣稱「無糖」（通常會注明宣稱無糖的前提）。
所以， 在選購無糖食品時， 不要只看「無糖」二字， 還需要查看營養標籤中糖的含量。
「0糖」產品為啥味道是甜的？
在無糖食品的生產中， 會使用各類甜味劑改善產品的口感。
無糖食品並非真正的「0糖」， 而是採用甜味劑來代替蔗糖， 其甜度是白糖的幾十倍甚至數百倍。
雖然科學使用甜味劑不會對人體健康造成危害， 但過量食用可能會導致腸鳴和腹瀉。 每種人工合成甜味劑也都有最大耐受量， 並不是可以大量食用的。
目前食物中常見的甜味劑
按來源可分為
天然甜味劑和人工合成甜味劑
常見的甜味劑有以下幾種
↓↓↓
01赤蘚糖醇
是一種天然甜味劑， 在自然界中廣泛存在於真菌類蘑菇、地衣、甜瓜、葡萄、梨等植物中。
02麥芽糖醇
也是一種天然甜味劑， 由麥芽糖氫化而獲得， 是較早應用於低熱量甜味劑的糖醇。
03木糖醇
同樣是天然甜味劑， 從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取而來。
04三氯蔗糖
俗稱蔗糖素， 是一種對蔗糖進行化學改良後得到的高品質高甜度的蔗糖衍生代糖， 是一種人造甜味劑， 甜度可達蔗糖的600倍。
05安賽蜜、阿斯巴甜
也都是人工合成甜味劑。
天然甜味劑相對價格較高
人工甜味劑則價格低廉且甜度非常高
「0糖」產品會讓人發胖嗎？
實際上， 很多甜味劑雖然比蔗糖能量低， 但同樣也是含有能量的， 長時間食用也會讓體內脂肪堆積。
由於甜味劑能刺激大腦產生興奮， 會引導人攝入更多的高熱量食物。
每天大量食用無糖產品， 甜味劑的攝入量超過人體排泄和解毒功能， 就會導致一些副作用出現。
「0糖」產品是不是人人適用？
爆紅的0糖產品， 售賣的噱頭再響亮，
糖尿病患者謹慎食用
雖然「0糖」食品中的甜味劑確有不升血糖的特點， 但這種食品是否對血糖有影響， 還要看食品中的其他成分。
嬰幼兒不建議食用
嬰幼兒胃腸道功能比較脆弱， 而大部分「0糖」食品或多或少添加了甜味劑、香精、色素等食品添加劑， 長期或者大量食用都有可能造成胃腸道問題或其他健康問題。
青少年兒童少食用或不食用
「0糖」食品並不是讓孩子戒掉「有糖」食品的最好選擇。 天然的、營養豐富的食品才是， 例如牛奶、孚乚酪、水果、堅果等。
0糖≠無糖
健康飲食， 均衡膳食才最重要哦~