午飯是我等上班族唯一的期待， 整個一天就指著午飯「活著」， 如何營造一個良好的午餐環境， 享用健康的午餐， 一起看看吧！
健康飲食最重要的一點！
首先， 健康飲食最重要的一點：千萬別在生氣時進餐。
如果生氣時進食， 發生胃腸功能紊亂、消化不良的危險性， 是情緒良好時進餐的1.5倍。
所以， 午餐前一定要調節好自己的心境， 暫時忘卻上午已經發生的事情， 也不要思慮下午即將發生的事情， 把午飯時間安安靜靜地留給自己。
換句話說， 午餐要吃出一種境界——午餐的半小時是專屬於自己的， 它不屬於工作、不屬於糾結的心境或是失衡的心態，
午餐如何搭配， 才是科學、健康的呢？
1. 主食適量。 成年男性保證2～3兩（100 ～150 克）主食， 女性保證1～2兩（50 ～100 克）主食。
主食可以換著樣吃， 米飯、饅頭、花卷、麵條、包子、水餃等， 粗細搭配， 還可以搭配粥。
主食換樣吃
2. 動物類食物適量。
3. 蔬菜適量。 午餐至少要有半斤（250克）蔬菜。 一碗麵條或米線中的蔬菜含量是絕對不夠的。
而且， 蔬菜不等於綠葉菜， 還要加一些紅色、橙色、紫色的蔬菜， 比如番茄、南瓜、茄子、紫甘藍等。 吃菜要「 好色」， 你懂的。
關於午餐的六大誤區
誤區1
午餐後馬上吃水果
因為餐後馬上吃水果， 水果沒有辦法迅速進入腸道， 起不到應有的營養作用。 而且， 食物本身就有不小的血糖負荷， 如果再增加水果， 就更控制不住了。
正確的午餐順序應該是喝水→少量水果→多吃些蔬菜→肉類和豆製品→一定量主食。
健康提示
送給愛吃果果的朋友們！
水果可以放到兩餐中間吃， 比如上午10點或下午4點左右。 這種順序很健康， 而且還能減肥。
誤區2
經常食用四大「午餐魔王」
這四大午餐魔王就是蓋澆飯、洋速食、湯泡飯、擦鍋飯。
蓋澆飯
蓋澆飯是菜飯不分離的狀態， 你吃它就會把那些用來調味的油和鹽的集合體， 伴著米飯和菜一同吃進胃裡， 可謂高鹽、高油、高糖、高能量！
洋速食
洋速食主要以油炸食物為主， 明顯「三高三低」， 即高能量、高蛋白、高脂肪；低礦物質、低維生素、低膳食纖維。
湯泡飯
湯泡飯容易讓人把米粒整個吞到胃裡，
擦鍋飯
擦鍋飯就是炒完一鍋菜出來， 鍋裡還有些油渣， 這時把米飯或者饅頭放入， 吸走最後的油水。 這看似不浪費， 實際上卻讓主食的能量大大提高；長此以往， 高血脂、高血壓、冠心病難以避免。
誤區3
午飯過飽
這會讓身體中血液集中到腸胃來幫助食物的消化吸收， 延長大腦缺血缺氧時間， 從而影響下午工作和學習， 午飯「七分飽」即可。
誤區4
吃完午飯就睡覺
如果吃完午飯立即睡覺，吃進去的食物很難消化，長期如此，會讓熱量在體內囤積造成肥胖。
正確的方法，應該是飯後一小時才能午睡。但是，很多上班族做不到這一點，可以在飯後休息一小會兒後，散步15～30分鐘，減輕困乏狀態。
誤區5
飯後完全不動或劇烈運動
飯後完全不動，就會肥胖；飯後劇烈運動，就會造成消化不良和吸收不良，導致慢性胃病。
飯後正確的運動方式是散步，可以達到吃動平衡的狀態，既防止肥胖， 又可避免午後困倦。正所謂「飯後百步走，能活九十九」。
誤區6
飯後開車
就算你是老司機，也無法避免大腦缺氧現象。飯後開車，容易困倦，請謹慎再謹慎！
誤區4
吃完午飯就睡覺
如果吃完午飯立即睡覺，吃進去的食物很難消化，長期如此，會讓熱量在體內囤積造成肥胖。
正確的方法，應該是飯後一小時才能午睡。但是，很多上班族做不到這一點，可以在飯後休息一小會兒後，散步15～30分鐘，減輕困乏狀態。
誤區5
飯後完全不動或劇烈運動
飯後完全不動，就會肥胖；飯後劇烈運動，就會造成消化不良和吸收不良，導致慢性胃病。
飯後正確的運動方式是散步，可以達到吃動平衡的狀態，既防止肥胖， 又可避免午後困倦。正所謂「飯後百步走，能活九十九」。
誤區6
飯後開車
就算你是老司機，也無法避免大腦缺氧現象。飯後開車，容易困倦，請謹慎再謹慎！