白蘿蔔不要只會燉湯了， 今天老左教你一個新吃法不油炸不水煮， 鮮嫩又多汁， 營養一點不浪費， 快來看看老左是怎麼做的吧！
做法：
1， 準備好一根白蘿蔔清洗乾淨切碎， 加入一勺食鹽攪拌均勻醃制20分鐘
2， 準備好一塊豬肉切成肉末放入碗中加入蔥花， 薑末， 一小勺花椒粉， 一勺黃豆醬， 料酒， 生抽， 適量的食鹽， 順著一個方向攪拌一會， 攪拌黏稠感覺有一點費力即可
3， 白蘿蔔醃制好之後倒入紗布中攥幹水分
4， 攥幹水分的白蘿蔔放入肉餡碗中加入蒜苔丁， 一勺澱粉攪拌混合均勻
5， 準備好一把金針菇下鍋焯水一分鐘， 撈出過一下涼水擺放在盤中
6， 取出蘿蔔肉泥團成圓球擺放在金針菇上， 放入蒸鍋蒸15分鐘
7， 調一個料汁：適量的生抽，
8， 起鍋燒油下入蒜末爆香， 加入一勺剁椒， 倒入調好的料汁， 熬制黏稠即可關火
9， 料汁均勻的淋在蒸好的丸子上， 撒上一點香蔥， 美味的蘿蔔肉丸子就做好了