太多國人死於不會吃飯！這「1多2少」是元兇，傷腎致癌毀血管，再不改害全家

俗話說「民以食為天」， 吃， 算得上是人生頭等要事了。 掐指一算， 人這一輩子， 平均要吃7.5萬頓飯。 怎麼吃、吃什麼， 很大程度上影響著你的命運。 別覺得小編誇大其詞， 《柳葉刀》發佈的一項研究顯示： 大約五分之一的人， 都死於「吃錯飯」！ 而在中國， 這個比例還要更高……

太多中國人死于「不會吃飯」！

《柳葉刀》這項研究， 是全球飲食領域的首個大規模重磅研究。

圖源/網路

它覆蓋全球195個國家、時間跨度近30年， 分析了世界各國因為飲食結構導致的死亡率和疾病發生率。 結果顯示， 約22%的死亡案例， 都是因為不健康的飲食結構導致的。 而且， 在這個研究中， 中國被點名兩次。

一， 我國因飲食問題引發的死亡率， 很高。

圖源/網路 上圖中， 顏色越紅， 說明與飲食有關的死亡越多。 中國屬於死亡率第二高的梯隊， 而同在東亞的日本和韓國， 都是最低的一檔。

二， 我國因飲食問題造成的心血管疾病、癌癥死亡率，

在世界人口前20的大國中， 排名第一。

最大的「飲食殺手」， 竟是這3個！

這項研究得出了一個顛覆認知的結論： 諸多不良飲食習慣中， 最「要命」的並不是我們常說的「糖和油吃太多」， 而是高鹽、低雜糧、低水果飲食。 圖源/網路 這三大「殺手」， 最主要招來了三種病：心血管疾病、2型糖尿病和癌癥， 進而嚴重影響壽命。 其中， 鹽， 可以說是國人餐桌上的「頭號殺手」。 《中國居民膳食指南(2016)》建議， 成人每天攝入鹽不超過6克（也就是把一個啤酒蓋填平的量）。 但中國居民營養與健康狀況監測結果顯示， 我國每人每天平均食鹽的攝入量是10.5克， 遠高於推薦量。 多吃的每1克鹽， 都會在我們身體裡埋下高血壓、冠心病、中風、胃癌、骨質疏鬆、腎臟損傷的風險。 據估計， 國人每天平均攝入的鹽如果減少1克， 或許每年可以挽救12.5萬條生命。 生活中， 大家可以用這幾招來減減鹽： 食物起鍋前再放鹽； 除了用鹽， 還可用香菇、香菜、白糖、醋、洋蔥等提味； 鹽溶于水， 所以少喝菜湯， 最好別用菜湯拌飯； 警惕肉脯、醬料、點心中的「隱形鹽」； 購買食品時， 多留意產品包裝上營養成分表中的鈉含量。

不想越吃越短命？牢記5個「一」

針對這份「飲食殺手」榜單， 小編給大家總結了幾個健康飲食的要點， 趕緊來看看~ 1. 每天一斤蔬果 建議每天攝入300~500克蔬菜， 深色蔬菜應占至少一半。 同時， 每天最好吃200~350克新鮮水果， 不同種類多換著吃， 湊成「彩虹色」~ 注意， 鮮榨果汁不能代替水果。 2. 每週一次粗雜糧 玉米、小米等粗糧、全穀物， 可占到主食總量的1/3左右。 做不到的， 每週至少也要吃1次粗雜糧。 3. 每天一把豆 食用大豆及豆製品， 有助於降低心腦血管疾病發病風險。 建議成人每天攝入大豆30~50克， 大約一小把的量， 或者相當量的豆製品。 4. 每天一把堅果 研究顯示，每天吃10克堅果，能降低心臟病、糖尿病風險。 10克堅果，大約相當於2~3顆核桃，或7粒花生，或7顆腰果，或8顆杏仁。 5. 每週吃一次魚 魚類是很好的優質蛋白來源，且飽和脂肪含量較低。 建議常吃紅肉（豬羊牛肉）的朋友，適當把一部分替換成魚肉。普通人群每週最好吃魚280~525克。 除了要吃夠這5個「一」，有些食物也該適當減減量： 少喝或者不喝含糖飲料，少吃高能量密度的食物，如各種甜點、高脂肪肉類等。 減少紅肉攝入，儘量少吃加工肉類（如香腸、火腿）。 儘量不喝酒。如果需要喝酒的話，男士每天飲酒量＜2個酒精單位，女士每天飲酒量≤1個酒精單位。 （1個酒精單位=10毫升純酒精≈360毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升白酒） 4. 每天一把堅果 研究顯示，每天吃10克堅果，能降低心臟病、糖尿病風險。 10克堅果，大約相當於2~3顆核桃，或7粒花生，或7顆腰果，或8顆杏仁。 5. 每週吃一次魚 魚類是很好的優質蛋白來源，且飽和脂肪含量較低。 建議常吃紅肉（豬羊牛肉）的朋友，適當把一部分替換成魚肉。普通人群每週最好吃魚280~525克。 除了要吃夠這5個「一」，有些食物也該適當減減量： 少喝或者不喝含糖飲料，少吃高能量密度的食物，如各種甜點、高脂肪肉類等。 減少紅肉攝入，儘量少吃加工肉類（如香腸、火腿）。 儘量不喝酒。如果需要喝酒的話，男士每天飲酒量＜2個酒精單位，女士每天飲酒量≤1個酒精單位。 （1個酒精單位=10毫升純酒精≈360毫升啤酒、150毫升葡萄酒或45毫升白酒）