編注：並非所有上班族都是一天只吃一餐， 這裡專為這樣一天一餐的苦勞上班族的現象做解釋。
對於日本上班族的印象就是，
雖然並非全部， 但日本的確是有部分比例的日本上班族， 忍耐力爆表， 上班一整天連午餐都不吃， 實在忍不住好奇， 他們到底在堅持什麼呢？這次想跟大家分享的是日本上班族特殊的一天一餐的文化， 背後到底有什麼原因讓他們做到忍住一天的饑餓、只吃晚餐呢？
日本上班族不吃午餐？背後的原因有哪些呢？
對日本上班族來說， 時間觀念非常重要以及嚴格， 寧願犧牲自己休息的時間， 也想要多花時間在完成更多的工作。 在限制的時間內會盡可能地想要完成更多事情， 甚至是把上司沒有交代的事情都完美的達成了， 是他們所追求的最終目標。 因此他們乾脆犧牲自己的午餐時間來繼續工作。
沒有午睡文化吃了午餐會想睡所以乾脆不睡！
想必大家都有吃完午餐就想睡午覺的經驗吧！把肚子填飽了， 周公就找上門了， 在很多小學都有午休的習慣， 到了出社會， 許多的公司也多半會將午餐之後睡個午覺當作是理所當然， 但其實日本可沒有這種習慣， 他們將在上班場所睡覺視作不可思議的事情。 因此吃了午餐若是想睡覺的話， 萬一睡著了不僅會招來負面評價， 想睡覺時工作效率也會降低， 如此一來， 既沒辦法完成交代的任務， 晚上可能還要留下來加班。 對許多日本上班族來說， 與其吃飽想睡， 不如中午認真的工作提升效率與工作進度。
日本人的健康概念：一天一餐對身體才健康？
早年有日本專家出書， 認為現代人一天三餐有可能會攝取過多不必要的熱量， 輕微的是造成肥胖， 嚴重的話還可能導致糖尿病、高血壓。
有日本醫師南雲吉則表示：「不吃早餐其實對腸胃比較好， 因為早上的時候前一天的晚餐還有酒精可能還殘留在胃部裡，胃部黏膜要恢復需要一定的時間，早上不進食才能夠讓胃部有足夠的休息時間。」
對於日本上班族來說，晚上應酬是家常便飯，酒精也是飯局必備，為了讓酒精有足夠時間消化，他們願意一天只吃一餐。日本相關專家石原結實さん出過《食べない健康法》這本書，他的理論讓許多日本人認同並實行一天只吃一餐的做法，認為這樣能夠保持長壽。
很多日本人覺得一天一餐可以帶來很多好處，日本人朋友表示：如果前一天吃了兩餐以上，就會覺得身體很重、不太想動，並且會讓隔天的工作效率降低。就連許多日本明星，像是福山雅治、Gackt都表示自己一天只吃一餐！對於一天要吃三餐的人來說可能感到不可思議，不過這些確實都在日本發生著，不曉得大家對於一天一餐的看法是什麼呢？
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因為早上的時候前一天的晚餐還有酒精可能還殘留在胃部裡，胃部黏膜要恢復需要一定的時間，早上不進食才能夠讓胃部有足夠的休息時間。」對於日本上班族來說，晚上應酬是家常便飯，酒精也是飯局必備，為了讓酒精有足夠時間消化，他們願意一天只吃一餐。日本相關專家石原結實さん出過《食べない健康法》這本書，他的理論讓許多日本人認同並實行一天只吃一餐的做法，認為這樣能夠保持長壽。
很多日本人覺得一天一餐可以帶來很多好處，日本人朋友表示：如果前一天吃了兩餐以上，就會覺得身體很重、不太想動，並且會讓隔天的工作效率降低。就連許多日本明星，像是福山雅治、Gackt都表示自己一天只吃一餐！對於一天要吃三餐的人來說可能感到不可思議，不過這些確實都在日本發生著，不曉得大家對於一天一餐的看法是什麼呢？
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