牛奶會過期， 堅果會過期， 菜脯會過期， 魚罐頭會過期， 連保鮮紙都會過期....
仔細一想， 民以食為天， 食以安為先！飲食健康對於保持人體健康而言非常的重要， 但要做到飲食健康， 除了使用健康的方式烹飪食物以外， 還要注意食物的保存期限。
一般來說， 食物的保質期限， 在商家注明的期限內食用完畢， 味道才會比較好。
不過也有一些食物是沒有保質期的， 甚至是放置的時間越長， 它的口感就越好， 而且所含的價值也就越高了。
尤其是一下這5種食物， 不怕過期， 放得越久越有價值！
這5種食物不怕過期
一、陳醋
根據國家《食品標識管理規定》要求， 食品標識應當清晰地標注食品的生產日期和保質期。
但是其中也同時規定， 有四類食物可以免標注保質期：分別是乙醇含量10%以上（含10%）的飲料酒、食醋、食用鹽、固態食糖類。
也就是說， 在生活中見到沒有保質期的醋也是正常的，
有保質期的醋相信無需多說了， 應該嚴格遵守它的標識， 畢竟保質期本來就是為了確保安全， 廠家在出廠前測算好的。
而沒有標識保質期的往往是「老陳醋」， 其酸度在4.5度以上， 這類老陳醋即使不加任何防腐劑，
但是長期保存， 只存在在理論上， 我們在生活中的存放條件和醋廠的完全不能比。
一般來說， 只要開封後的食醋， 就很容易受到溫度和細菌的影響， 從而就會使醋「變質」。
因此， 哪怕是沒有保質期的「老陳醋」， 當你發現食醋變得渾濁、口感異常的時候， 還是快點扔掉吧。
二、白酒
很多人都聽過一句話「朋友還是老的好， 酒還是陳年的香」。
買酒， 年份越多的酒越香， 賣的越貴， 越是珍藏多年的白酒， 越受歡迎。
但是對於十度以下的酒精飲品， 這個是要有明確的食用期限的。
對於十度以上的酒精飲品， 它本身就帶有一定的殺菌的功能， 一般的菌類在其中很難存活。
這樣的酒可以長時間的儲存， 並且其中的化學物質會發生反應， 生成一種酯類的化學物質， 使其變得更加醇香。
並不是所有的酒都適合用來窖藏， 三十二度以下的白酒， 其實不適合用來長時間的窖藏， 如果窖藏時間太長， 酒精濃度不夠， 會使酒獨特的性質消失， 影響酒的口感。
醇香型：五年之後， 白酒的口感和獨特的香味都會開始消退。
醬香型：高度白酒更適合長久窖藏， 越久越有價值， 像黃金一樣可以保值。
三、醬油
即使瓶子被打開，醬油也可以安全儲存至少3年。醬油在密閉容器中的保質期要長得多，但取決於醬油的種類、加工的方式、品質、儲藏溫度等條件。
例如，高品質的醬油只能通過自然發酵生產，這個過程通常需要幾個月到兩年的時間。
只有這種醬油可以持續三年以上。這就是為什麼你要小心某些品牌添加化學物質來加快發酵過程。
四、蜂蜜
真正純天然的蜂蜜是不存在過期這種說法的，因為蜂蜜本身就是抗菌能力很強的天然物質，據說它是生活中唯一一種可以不變質的天然食品。
這種說法科學家也曾經得到過證實，在埃及金字塔中曾經發現過三千多年前存放蜂蜜，它在發現時依然沒有出現變質的現象。
蜂蜜不會變質過期是針對于純度很高的天然蜂蜜來說的，而生活中購買的蜂蜜多是蜂產品加工企業加工而成的。
如果購買到純度不高的蜂蜜，到了保質期以後，就會出現酸腐的氣味，那時就不能再繼續食用。
蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的「GB18796-2005」蜂蜜生產標準中，要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。
多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。
如果你看到蜂蜜結晶，其實並沒有什麼，可以食用。
結晶只是狀態的不同，並不影響品質。如果你的蜜足夠純。
蜂蜜只要沒有發酵和酸腐的氣味發出，還是可以繼續食用的。如果是摻入了大量水分或者其他物質的蜂蜜，保質期就得說了。
五、普洱茶
普洱茶有「越陳越香」的美稱。其最佳食用期過後，茶葉內質發生改變，雖然茶的色、香、味是也呈現出了不同的狀態，但是卻仍然可以食用。
需要補充說明的一點是，保質期一詞的定義並非是識別食品是否變質的唯一標準。
正常情況下，保質期內的食品不會發生變質。
但如果貯存環境沒達到要求，食品的口味、氣味和外觀都會變化得非常快，即使食品沒有超出保存期，也可能變質。
普洱茶也是一樣，不能說它沒有保質期就可以無限期食用，而是得看其是否在乾燥、通風、無異味等適合其存儲的環境下存放，不然即使沒有保質期的普洱茶也還是會因為外部環境的影響被變質。
變質：不僅指茶葉色香味變淡、茶味陳化的變化，甚至出現茶葉霉變、吸味後呈現出的無法食用的狀態。
食品是否變質，這跟食品上所說的保質期關係並不大。
比如普洱茶，在適宜的環境下（常溫、通風、乾燥、無異味、無污染）可以無期限的存放。
三、醬油
即使瓶子被打開，醬油也可以安全儲存至少3年。醬油在密閉容器中的保質期要長得多，但取決於醬油的種類、加工的方式、品質、儲藏溫度等條件。
例如，高品質的醬油只能通過自然發酵生產，這個過程通常需要幾個月到兩年的時間。
只有這種醬油可以持續三年以上。這就是為什麼你要小心某些品牌添加化學物質來加快發酵過程。
四、蜂蜜
真正純天然的蜂蜜是不存在過期這種說法的，因為蜂蜜本身就是抗菌能力很強的天然物質，據說它是生活中唯一一種可以不變質的天然食品。
這種說法科學家也曾經得到過證實，在埃及金字塔中曾經發現過三千多年前存放蜂蜜，它在發現時依然沒有出現變質的現象。
蜂蜜不會變質過期是針對于純度很高的天然蜂蜜來說的，而生活中購買的蜂蜜多是蜂產品加工企業加工而成的。
如果購買到純度不高的蜂蜜，到了保質期以後，就會出現酸腐的氣味，那時就不能再繼續食用。
蜂蜜又是有保質期的，國家在06年實行的「GB18796-2005」蜂蜜生產標準中，要求蜂蜜企業在蜂產品上標明是兩年。
多數企業也標的是兩年。有些蜂蜜企業標的是18個月。
如果你看到蜂蜜結晶，其實並沒有什麼，可以食用。
結晶只是狀態的不同，並不影響品質。如果你的蜜足夠純。
蜂蜜只要沒有發酵和酸腐的氣味發出，還是可以繼續食用的。如果是摻入了大量水分或者其他物質的蜂蜜，保質期就得說了。
五、普洱茶
普洱茶有「越陳越香」的美稱。其最佳食用期過後，茶葉內質發生改變，雖然茶的色、香、味是也呈現出了不同的狀態，但是卻仍然可以食用。
需要補充說明的一點是，保質期一詞的定義並非是識別食品是否變質的唯一標準。
正常情況下，保質期內的食品不會發生變質。
但如果貯存環境沒達到要求，食品的口味、氣味和外觀都會變化得非常快，即使食品沒有超出保存期，也可能變質。
普洱茶也是一樣，不能說它沒有保質期就可以無限期食用，而是得看其是否在乾燥、通風、無異味等適合其存儲的環境下存放，不然即使沒有保質期的普洱茶也還是會因為外部環境的影響被變質。
變質：不僅指茶葉色香味變淡、茶味陳化的變化，甚至出現茶葉霉變、吸味後呈現出的無法食用的狀態。
食品是否變質，這跟食品上所說的保質期關係並不大。
比如普洱茶，在適宜的環境下（常溫、通風、乾燥、無異味、無污染）可以無期限的存放。