這些癥狀如果有，得吃肉

從維生素A吃到Z（鋅）， 所有的維生素片都吞進一輪， 卻還是容易生病、體態松垮， 頭髮更是一拉就掉。 這時候， 你要問自己， 是否蛋白質吃太少了？

蛋白質是身體的重要組成部分， 靈敏的腦袋、緊實的肌肉、富有光澤的指甲， 全都少不了它。 但由於許多蛋白質來自於肉類， 不少人因為擔心吃進過多的膽固醇， 對肉類及其他蛋白質食物避之不及， 使身體處於缺乏蛋白質的狀態， 卻渾然不覺。

仔細檢查一下你的身體， 當出現下列現象時， 可能就表示你的蛋白質沒吃夠， 飲食需要改善了。

饑餓感

時常感到肌餓， 兩餐之間一直想吃零食，

是缺乏蛋白質的癥狀之一。 高糖、高碳水化合物， 低蛋白質的飲食是可能的原因。 攝入足夠的蛋白質能使血糖不易波動， 也就不易感到肌餓。

腦力不足

蛋白質缺乏， 腦力也可能不足， 一來飲食中缺乏蛋白質容易造成血糖波動， 精神不濟無法思考；二來， 蛋白質本身也是大腦組織的重要營養， 缺少了腦筋也不會太好。

肌肉鬆弛， 關節疼痛

關節無力、疼痛與肌肉不結實跟蛋白質的攝入不足也有關。 當人們吃進去的蛋白質不足， 身體會利用肌肉所含有的蛋白質來產生所需的熱量，

肌肉被消耗， 就會外型松垮， 而且感覺沒有力量。

頭髮 皮膚 指甲出現問題

除了肌肉， 頭髮、指甲、皮膚的健康也靠蛋白質的維護。 如果頭髮稀疏易掉落、皮膚容易脫皮， 或指甲容易斷裂， 這就表示身體的蛋白質需要補充了。

傷口復原慢

蛋白質不足也會使體內修補、製造新細胞、組織和皮膚的速度變慢， 因為身體修補、更新的都會消耗大量的蛋白質。 體內蛋白質足夠， 傷口的復原會較為迅速。

體液滯留

蛋白質的其中一項功能是防止體液的滯留， 若是足部與腳踝出現腫脹， 那麼先在飲食中補充蛋白質， 情況或許就會改善。

經常生病

常常生病代表著身體的免疫功能有待加強， 而免疫細胞是由蛋白質組成， 蛋白質充足， 身體的免疫系統也容易建立起來。

肉類是蛋白質的優質來源， 相對來說， 牛肉提供的蛋白質較豬肉更 好更健康。 所以， 雖然年齡大了， 攝入適量的牛肉、豬肉還是有必要的。