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雞蛋一直是我們無法割捨的重要食材， 家裡什麼不買也不能買雞蛋， 因為它太強大了， 可以做出許許多多的美食， 每一種都特別好吃， 讓人百吃不厭， 而且雞蛋營養價值很高， 每天吃一個， 身體棒棒的。
說到煮雞蛋， 其實以前挺不喜歡吃的， 覺得口感差， 吃起來很噎人， 可後來有一次吃了朋友煮的雞蛋， 才發現白水煮的雞蛋也可以這麼好吃， 口感嫩嫩的， 吃起來香香的， 一點不噎人， 吃完一個還想吃第二個。
我問了一下朋友煮雞蛋有什麼訣竅， 朋友告訴我， 不能只會加水煮雞蛋， 煮雞蛋時， 要記得「兩個竅門」， 雞蛋煮好不僅香嫩好吃， 還能幾秒鐘輕鬆剝殼！
學會煮雞蛋的方法後， 就開始每天吃煮雞蛋了， 天天吃都不覺得厭煩。 想必你也發現了， 自己煮的雞蛋很硬很難吃， 想要煮出好吃的雞蛋， 快跟著我學習一下吧， 保準按照這個方法來做， 你也想天天吃。
首先說說兩個竅門指什麼？
第一個竅門——煮雞蛋不要只用白水， 要給水里加兩樣料， 它們分別是食鹽和白醋， 添加了這兩種物質煮雞蛋， 雞蛋變得更香嫩還很好剝殼， 沒試過的朋友， 一定要做一次看看， 牢牢記住這個小竅門。
第二個竅門——雞蛋煮好之後， 不能一直泡在熱水裡， 也不能撈出來放涼， 而是要將雞蛋放在涼水裡， 雞蛋經過一熱一冷之後， 就會變得很好剝殼了， 而且剝殼時也沒有那麼燙手， 吃起來是溫熱的， 口感剛剛好。
其次說說煮雞蛋需要多長時間？
這一方面很多人都不注意， 前些天， 孩子奶奶給孩子煮雞蛋吃， 正在煮的時候， 孩子爸爸來接孩子回家， 孩子奶奶趕緊從鍋裡撈了一個雞蛋用袋子裝上， 準備回家再吃， 誰知道拿回家後， 雞蛋被爸爸壓扁了， 裡面流出了還是液體的蛋黃。
造成這個局面， 原因就是孩子奶奶每次煮雞蛋都不看時間，
那麼煮雞蛋到底多長時間， 全熟的雞蛋吃著安全營養高， 建議大家多做全熟雞蛋， 先大火煮開， 再小火燜煮八分鐘，仔細看時間，八分鐘到了立即關火，八分鐘不到不要關火，除非你想吃溏心雞蛋。（溫馨提示：每次煮雞蛋，用手機定時，這樣就不會將雞蛋煮老了。）
最後分享煮雞蛋步驟：
雞蛋從冰箱裡取出來，清洗乾淨，放在常溫水裡浸泡五分鐘，若是新鮮雞蛋直接放常溫水裡不需要浸泡。
給水里加一勺食鹽、兩勺白醋，水量沒過雞蛋三分之二的程度就好，水量不要太滿。
開大火煮，煮到馬上要沸騰的時候，調成小火，這個時候開始計時八分鐘。
蓋上蓋子小火煮八分鐘，時間到後，取出雞蛋，馬上放在涼白開裡浸泡一分鐘。
浸泡後，把水擦乾，輕輕敲擊幾下蛋殼，出現一些裂紋，就可以幾秒鐘輕鬆剝殼了，裡面的雞蛋香嫩好吃。
最後分享煮雞蛋步驟：
雞蛋從冰箱裡取出來，清洗乾淨，放在常溫水裡浸泡五分鐘，若是新鮮雞蛋直接放常溫水裡不需要浸泡。
給水里加一勺食鹽、兩勺白醋，水量沒過雞蛋三分之二的程度就好，水量不要太滿。
開大火煮，煮到馬上要沸騰的時候，調成小火，這個時候開始計時八分鐘。
蓋上蓋子小火煮八分鐘，時間到後，取出雞蛋，馬上放在涼白開裡浸泡一分鐘。
浸泡後，把水擦乾，輕輕敲擊幾下蛋殼，出現一些裂紋，就可以幾秒鐘輕鬆剝殼了，裡面的雞蛋香嫩好吃。