俗話說：百菜不如白菜。 白菜之所以受歡迎， 是因為食用白菜可以解熱除煩、通利腸胃、養胃生津， 同時還可以促進腸胃蠕動。
白菜的吃法多種多樣：炒、燉、燴、煮...今天我想給大家介紹一個超級爽口的吃法——涼拌白菜絲。
配料：白菜適量、紅辣椒適量、生抽適量、醋適量、蒜末適量、雞精少許、幹紅辣椒適量、花椒少許、鹽少許、植物油適量。
1. 白菜切絲備用（建議多用葉子部分， 如果只取白菜心，
2. 紅辣椒切絲， 蒜切末。
3. 把紅辣椒和蒜末放入白菜絲中， 倒入少許鹽， 雞精， 生抽， 醋。
4. 鍋中倒入適量植物油， 燒熱後關火，
5. 把油倒入白菜絲中拌勻即可。
6. 清爽可口的白菜絲就做好了。