車厘子不僅好吃, 而且有著很高的營養價值, 車厘子中富含蛋白質, 糖, 維生素A, 維生素C, 以及鐵, 鈣, 鉀等礦物質營養成分, 當然值得一提的是車厘子中富含花青素, 這是一種天然的抗氧化劑, 可以幫助抗擊體內的自由基, 抵抗衰老。 所以有條件的朋友可以在車厘子上市的時候吃上一些。
車厘子雖然好吃, 但是清洗是個問題, 有的人直接放到清水裡沾沾就吃了, 細心一些的, 會放點食鹽浸泡一下再吃, 但是這還遠遠不夠。 車厘子的美味, 不僅我們人類喜歡, 小蟲子更喜歡, 所以在車厘子生長的過程中會受到一種或多種病蟲的侵襲。
為了保證產量與車厘子的品質, 果農便需要噴灑農藥農藥難免會有一部分殘留在車厘子的表面, 而且大部分都是從國外進口的, 運輸週期就更長了, 為了延長保鮮時間, 果農們便會噴灑一些化學物質, 並且在存儲的過程中還會添加一些「保鮮劑」, 這些對物質都是不利於我們的身體健康的, 所以在吃之前要徹底清洗掉, 這樣吃起來才更加放心。
---清洗車厘子---【食材準備】車厘子, 食用堿, 麵粉, 清水
1、準備一個乾淨的大碗, 將車厘子放入碗中, 注意車厘子的果柄不要用手直接揪掉,
加入1勺食用堿, 攪拌至融化。 食用堿, 可以有效去除車厘子表面的農藥殘留。
2、再往碗中加入一勺麵粉, 然後攪拌均勻。 麵粉具有很強的吸附作用,
讓車厘子在加了食用堿和麵粉的水中, 浸泡15分鐘左右, 這時候我們可以看到水的顏色明顯變深了, 說明髒東西都跑到了水裡。
這時候我們再用手將每一粒車厘子輕輕揉搓乾淨。 然後再用清水將車厘子淘洗2-3遍, 直到洗車厘子的水變清澈, 這時候就徹底清洗乾淨了。
經過這樣清洗的車厘子,就非常乾淨了,個個晶瑩剔透,吃起來更加放心。
小總結:
1、清洗車厘子時,最該加的是食用堿,食用堿比食鹽,小蘇打去除農藥殘留的效果都要好。
2、除了加入食用堿以外,麵粉也是必不可少的,可以將車厘子表面的殘留污漬吸附下來,清洗得更徹底。
車厘子很貴,加上現在是特殊時期,為了家人的身體健康,不要怕麻煩,清洗車厘子一定要用對方法。
經過這樣清洗的車厘子,就非常乾淨了,個個晶瑩剔透,吃起來更加放心。
小總結:
1、清洗車厘子時,最該加的是食用堿,食用堿比食鹽,小蘇打去除農藥殘留的效果都要好。
2、除了加入食用堿以外,麵粉也是必不可少的,可以將車厘子表面的殘留污漬吸附下來,清洗得更徹底。
車厘子很貴,加上現在是特殊時期,為了家人的身體健康,不要怕麻煩,清洗車厘子一定要用對方法。