雞蛋是老百姓每天飲食中都會出現的食物。 在蛋類中營養價值也是比較高的， 男女老少都適合食用。 它的做法有很多種， 而煮雞蛋是食用雞蛋方法中保留營養最全的一種方法。
雞蛋營養價值高， 又經濟實惠， 是一種性價比很高的食物。 所以雞蛋非常受到人們的喜愛。 含有豐富的蛋白質， 不飽和脂肪酸， 以及維生素和礦物質等。 能夠促進吸收人體內多餘的溶脂性維生素。 還能夠促進肝臟細胞再生， 預防脂肪肝的形成。 還可以有效的增強機體的免疫力
.雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養物質， 不僅能提高記憶力， 還能保護視力， 幫助減肥。 常吃雞蛋可以健腦益， 還對神經系統和身體發育有良好作用， 而且還可延緩老年人的智力衰退， 改善記憶力。 吸收的能力也非常的強， 還能提供持續平穩的能量， 讓肚子飽的時間更長。 有助於增強肌肉之間的力量。
所以每天一個煮雞蛋的人， 身體會很好， 但要切記「2不」， 第一不要吃生雞蛋， 有細菌， 第二不要過量吃雞蛋， 容易膽固醇升高， 早知早好！