今天用一塊雞胸肉做了一大盤鳳梨咕咾肉、酸甜可口、好吃開胃、我一個人吃光了一整盤， 幸好多吃不胖哈哈～
食材：
雞胸肉1塊、鳳梨1/3個、青紅辣椒各1個
1.醃雞肉：雞胸肉切小塊放碗中+1勺料酒+1勺生抽+少許鹽和胡椒粉+2勺澱粉抓勻後+1勺油抓勻醃制10分鐘左右
2.糖醋汁：碗中+1勺番茄醬+2勺生抽+1勺白糖+1勺澱粉+1勺白醋+5勺水調勻備用
3.鳳梨辣椒都切好， 鍋裡放油燒熱， 放醃好的雞肉中小火炸至輕微上色， 轉大火炸至金黃酥脆撈出備用。
4.鍋留少許底油放辣椒炒香， 倒入糖醋汁煮開， 加入雞肉和鳳梨翻炒勻即可出鍋。
以前吃豬肉版的咕咾肉， 現在吃雞肉版的， 太好吃了， 喜歡可以安排上了哈