牛奶大多數人都是用來直接喝的， 很少有人將牛奶二次加工的。 今天大廚就教給大家一個牛奶的新吃法， 這樣做的牛奶和雞蛋搭配在一起， 營養價值更豐富了。 而且香酥鮮嫩， 家裡的小孩都搶著吃。 好了， 話不多說， 直接給大家上乾貨了。
1、首先我們準備4袋純牛奶倒在大一點的盆裡（一定要用純牛奶）， 4袋牛奶的量剛好是1000毫升， 再往盆中加60克的白糖， 120克的澱粉， 用筷子攪拌攪拌， 把白糖攪拌融化， 也把澱粉攪散， 直到把澱粉攪拌至沒有小顆粒的時候就可以了。
2、放進無水無油的鍋中， 先開大火把牛奶煮至沸騰， 再轉中小火慢慢熬， 一邊熬一邊用鏟子攪動， 大概熬5分鐘左右， 直到把牛奶煮至粘稠， 掛在鏟子上不會掉下來（如下圖）就可以了， 出鍋倒進模具中， 讓牛奶晾涼定型。
3、等到牛奶完全晾涼定型之後， 把牛奶切成小塊或者長條， 切的時候如果有點沾， 可以在刀上抹點水， 防止粘連。
4、把切好的牛奶條先裹上一層澱粉， 再裹上一層雞蛋液， 最後在麵包糠裡面滾一圈， （順序一定不要搞錯了哦，
5、烤盤上鋪上一層錫紙， 把牛奶條均勻的擺在上面， 中間要留有空隙， 烤箱提前預熱2分鐘， 把烤盤放在烤箱的中間層， 上下火180， 烤20分鐘左右。
6、牛奶這樣做， 外皮是酥脆的， 內裡香甜Q彈， 因為是烤的， 吃起來一點也不會油膩， 不管是老人還是孩子， 都可以吃， 不用擔心上火哦。 做法也很簡單， 一看就會， 喜歡的朋友趕緊動手試試吧。
食材清單：
（牛奶1000ml，白糖60克，澱粉120克，雞蛋2個，澱粉3勺，麵包糠適量）
烹飪小貼士：
如果家裡沒有烤箱，也可以放進油鍋中炸，炸至的時候火候一定要控制好，用五成熱的油溫最為合適，太高的油溫容易炸糊，太低的油溫又容易吸入很多的油，吃起來會油膩。
食材清單：
（牛奶1000ml，白糖60克，澱粉120克，雞蛋2個，澱粉3勺，麵包糠適量）
烹飪小貼士：
如果家裡沒有烤箱，也可以放進油鍋中炸，炸至的時候火候一定要控制好，用五成熱的油溫最為合適，太高的油溫容易炸糊，太低的油溫又容易吸入很多的油，吃起來會油膩。