您的位置:首頁»正文

晨吃「山藥」賽人參,藥食同源的「山藥」渾身都是寶

四月是春季最後的階段, 從二十四節氣來說, 包含有清明和穀雨兩個節氣。 四月天氣轉暖, 人們的室外活動增加, 北方的桃花、梨花、杏花等開滿枝頭, 楊絮、柳絮四處飛揚, 這時候花粉過敏的人們日子就比較難過了, 應該加以預防。 此季節還是傳染病高發季節, 如急性病毒性肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎等。 所以應依據天氣變化及時增減衣服, 預防傳染病是這一時期的關鍵。

四月養生原則:

以補腎、調節陰陽虛實為主。 從中醫養生來說, 清明前後是郊遊、踏青的好日子。 白居易《春遊》詩中說:「逢春不遊樂, 但恐是癡人。 」從防病來講, 在這段日子裡, 天氣陰涼, 應以補腎、調節陰陽虛實為主。 為保持心情舒暢, 選擇動作柔和、動中有靜的運動為宜, 如踏青、做操、打太極拳等。 飲食調攝方面, 須定時定量, 防暴飲暴食。

四月推薦好物:山藥

薯蕷(學名:Dioscorea oppositifolia L.)是薯蕷科薯蕷屬植物, 纏繞草質藤本。

塊莖長圓柱形, 垂直生長。 莖通常帶紫紅色, 右旋, 無毛。 單葉, 在莖下部的互生, 中部以上的對生。

別名:山藥、懷山藥、淮山藥、土薯、山薯、玉延、山芋。

分佈於朝鮮、日本和中國;在中國分佈于河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、臺灣、湖北、湖南、廣東、貴州、雲南北部、四川、甘肅東部和陝西南部等地。

塊莖為常用中藥「懷山藥」, 塊莖富含澱粉, 可供蔬食;入藥能補脾胃虧損, 治氣虛衰弱、消化不良、遺精、遺尿及無名腫毒等。

▲ 圖片來源於網路

山藥是一味平補脾胃的藥食兩用之品, 它健脾益胃助消化, 有利於脾胃消化吸收功能!它不僅是補身體的佳品, 做法也很多, 吃起來還很美味哦!最重要的是山藥本身就是一種低熱量的食品, 也很適合減肥的朋友食用。

▲ 圖片來源於網路

藥食同源的山藥被歷代醫家推崇, 認為久服能聰耳明目、輕身不饑、延年益壽, 被列為「上品」。 可健脾補虛、補中益氣、益心安神等, 營養豐富, 吸收又好, 免疫力提高, 機體的自我修復功能就會增強, 脾胃的升降功能自然得到改善。 脾胃升降功能好了, 運化功能逐漸增強, 濕氣就能排出體外了。

山藥當早餐·功效賽人參

▲ 圖片來源於網路

山藥的澱粉含量比一般蔬菜普遍要高, 所以山藥可以作為主食的一部分, 而不是只當菜來吃。 有人覺得山藥就是土裡的根塊, 不值錢, 要補的話也得是人參、燕窩之類的, 但是山藥有徐徐調補之功, 是其他中藥很難達到的。

▲ 圖片來源於網路

中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。現代醫學認為其營養價值十分高,裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用,好處數不勝數。

推介食療:山楂山藥燜兔肉 

▲ 圖片來源於網路

用料:山楂、山藥各30克,枸杞子15克,兔肉500克,紅棗4個。

做法:紅棗去核,兔肉切塊,用開水去除血水。諸料共入砂鍋,加清水煮沸後改小煲2~3小時,調味。

功用:枸杞子滋補肝腎明目,山藥健脾益腎,山楂活血化瘀,紅棗健脾益血,兔肉補益中氣。此款食療方蛋白質含量豐富而低脂肪、低膽固醇,有滋補肝腎、補氣養血、活血化瘀作用。

▲ 圖片來源於網路

中醫認為山藥有補脾肺腎、益氣養陰的功效。現代醫學認為其營養價值十分高,裡面含有豐富的澱粉酶、脂肪、蛋白質、多種維生素等。具有降血糖血脂、增強免疫力、抗衰老等作用,好處數不勝數。

推介食療:山楂山藥燜兔肉 

▲ 圖片來源於網路

用料:山楂、山藥各30克,枸杞子15克,兔肉500克,紅棗4個。

做法:紅棗去核,兔肉切塊,用開水去除血水。諸料共入砂鍋,加清水煮沸後改小煲2~3小時,調味。

功用:枸杞子滋補肝腎明目,山藥健脾益腎,山楂活血化瘀,紅棗健脾益血,兔肉補益中氣。此款食療方蛋白質含量豐富而低脂肪、低膽固醇,有滋補肝腎、補氣養血、活血化瘀作用。

同類文章
Next Article
喜欢就按个赞吧!!!
点击关闭提示