西葫蘆含有豐富的維生素C和葡萄糖， 蛋白質和胡蘿蔔素的含量也很高。 另外， 在蔬菜中， 西葫蘆中鈣的含量也是非常多的， 所以日常飲食， 多吃西葫蘆對於補鈣也是非常好的。
今天分享的是一個快手西葫蘆蔬菜餅的做法， 自從我知道了這種做法之後， 我們家幾乎每隔幾天都要做一次這個餅， 孩子和家人都特別的喜歡吃。 屬於簡單營養健康的那一種， 還非常的好消化， 好吃不油膩~
西葫蘆蔬菜餅
食 材
主料：西葫蘆、紅蘿蔔、雞蛋、麵粉
輔料：鹽、五香粉、植物油、玉米澱粉
做 法
1.在碗裡放入麵粉， 調入2湯匙玉米澱粉， 玉米澱粉混合麵粉， 口感會酥脆一些。
2.胡蘿蔔， 西葫蘆洗淨刨絲倒入盆中， 加入調好的麵粉。
3.調入鹽、五香粉再倒入少量清水， 充分攪拌均勻， 拌成糊狀即可。
4.電餅鐺預熱刷上一層油， 倒入麵糊。
5.用鏟子平整的攤開麵糊， 就像攤煎餅那樣。
6.等麵糊定型， 輕輕晃動一下， 翻一個面， 中火煎至兩面焦黃色即可。
7.這樣煎出來的西葫蘆蔬菜餅，營養均衡，製作特別簡單！
7.這樣煎出來的西葫蘆蔬菜餅，營養均衡，製作特別簡單！