臭名昭著的尋常蔬菜，常被當做豬飼料，如今要從國外進口才能培育

現在的氣溫剛剛好， 正好是蔬菜產出最旺盛的季節， 大蒜、菠菜、薺菜、麥蒿等等都是最好的採摘時節， 還有一些時令水果， 更是非常誘人， 西瓜和桃子即將上市， 所以無論是生活在城市或者是農村的人， 可做的選擇也是越來越多， 所以對於一些營養價值不怎麼樣， 尤其是口感不好的蔬菜， 那幾乎是沒有任何生存空間， 所以蔬菜之間的競爭也是非常激烈。

今天作者講解的這種蔬菜其實非常珍貴， 只是前期的價值沒有被挖掘出來， 所以才會被嫌棄， 甚至是厭惡。

它的名字就是莙薘菜， 又被稱為牛皮菜、厚皮皮菜、光菜、豬乸菜、豬麻菜，

很多別名都帶“豬”字， 因為在以前， 這種蔬菜幾乎是專供豬吃的， 最常用的用途就是豬飼料， 很多人都不愛吃， 是因為蔬菜本身有一股甜味， 在國內， 大多的蔬菜是配合鹽一起炒， 所以鹹味的蔬菜比較多， 甜味的蔬菜顯得比較另類， 而且是相當不受歡迎， 但是這些蔬菜在國外卻炙手可熱， 他們非常愛吃。

後期在國外， 很多學者逐漸探究出它的醫藥價值和營養價值， 莙薘菜的根種子入藥， 有解風熱毒， 止血生肌之效， 而且每100克葉片含還原糖0.95克， 纖維素2.87克， 脂肪0.1克， 胡蘿蔔素2.14毫克， 維生素C45毫克， 維生素B10.05毫克， 維生素B20.11毫克， 鉀164毫克， 鈣75.5毫克， 鎂63.1毫克， 磷33.6毫克， 鐵1.03毫克， 鋅0.24毫克， 錳0.15毫克， 鍶0.58毫克， 硒0.2微克。

營養價值不可估量，

所以後來國內的人又開始爭搶著從國外把這種植物引進來， 進行重新種植。

目前在我國的背景、天津、河北等地中之最多， 因為天津是海濱城市， 從這裡引進莙薘菜最方便， 而且氣候也非常合適， 全都是人工種植。 其實它本身的口感並沒有變， 只是因為本身的價值逐漸被大家所熟知， 越來越多的人認可， 所以它就有了市場， 人們才會爭相種植。

親愛的讀者朋友， 如果你在市場見到， 願意嘗試嗎？