冬季是適合給身體進補的季節， 各種功效型的燉湯也有不少， 但是冬季進補需有方法， 需要食材搭配得當， 這樣滋補才能補到位， 試想在寒冷的天氣裡， 回到家手裡捧著一碗冒著熱氣騰騰的滋補燉湯， 喝著暖心、暖胃又暖身， 是多麼幸福的事情， 每天都有一口暖湯喝的日子真的太治癒了。
那今天就分享9種適合冬天喝的滋補養生湯， 簡單易學， 養陰潤肺， 而且好喝不上火， 讓你一周天天喝湯不重樣～
【番茄玉米排骨湯】
食材：
排骨2根、番茄2個、玉米1根、土豆1個、大蔥適量、生薑適量、香蔥1根
做法：
1、玉米切小塊、土豆切小塊用水浸泡出澱粉， 番茄去皮切小塊。
2、排骨斬小塊， 冷水下鍋， 加入薑片和大蔥、1勺料酒， 焯去血水， 撈出洗淨。
3、鍋中放少許油， 放蔥薑爆香， 加入排骨翻炒+番茄炒出汁+1勺生抽+1勺蠔油調味炒勻。
4、把食材轉入電壓力鍋中， 倒入適量清水， 加土豆和玉米， 蓋上蓋子，
5、煮好後， 再加入適量的鹽調味， 撒點蔥花即可。
【番茄菌菇肥牛面】
食材：白象陽光慢曬面、肥牛、番茄、白玉菇、蟹味菇、大蒜、蔥花
調料：
生抽、蠔油、番茄醬、胡椒粉、鹽、雞粉
做法：
1、番茄去皮後切丁， 白玉菇蟹味菇洗淨切小段， 大蒜小蔥切末備用， 肥牛焯水備用。
2、鍋中放油， 放蒜末爆香+番茄炒出汁+1勺生抽+1勺蠔油+1勺番茄醬+1勺白糖炒勻。
3、加入熱開始煮開+菌菇+肥牛再次煮開， 加入鹽+雞粉調味盛出備用。
4、煮一鍋開水， 下掛麵， 大火煮沸後轉中火煮2-3分鐘。
5、把面盛出裝入碗中， 把煮好的番茄菌菇肥牛湯放麵條中， 撒上蔥花即可。
【海帶時蔬排骨湯】
食材：
海帶、玉米、冬瓜、排骨、薑、料酒、鹽
做法：
1、 排骨放入薑片、料酒焯水， 撈出備用。
2、 鍋中放入少許油， 放薑蔥爆香， 放入排骨， 慢慢煎至焦黃變色。
3、 加入熱開水煮開， 加入玉米和海帶煮20分鐘。
4、再加入冬瓜煮5-8分鐘， 冬瓜變軟， 加入適量的鹽調味即可。
【胡椒豬肚雞湯】
食材：豬肚1個， 雞肉 半邊， 薑， 料酒， 白醋， 鹽， 白胡椒粒， 鮮雞粉
做法：
1、 雞肉洗淨， 砍小塊， 冷水下鍋， 加入薑片和料酒煮開， 焯燙3分鐘就撈出洗淨備用。
2、 豬肚用流水沖洗乾淨， 反復用鹽或者白醋搓洗2次， 再用清水洗乾淨。
3、 將洗乾淨的豬肚放入開水中焯燙3分鐘撈出。
4、 再把豬肚給切成小條；放入高壓鍋， 加入胡椒粒（胡椒粒可以拍碎後放入， 味道會更香濃）、薑片， 大火燒開上氣後， 轉中火繼續煮5分鐘。
5、 煮好的豬肚倒入砂鍋中， 加入雞肉， 紅棗， 枸杞大火煮開轉小火煮10分鐘。
6、 最後加入小半碗牛奶， 適量的鹽， 雞粉繼續蓋蓋子煮2分鐘即可。
【金湯檸檬魚片】
主料：魚，萵筍，金針菇，豆芽
配料：鹽，胡椒粉，雞蛋清，澱粉，味精，白糖，檸檬片
做法：
1、將魚清洗乾淨+鹽+胡椒粉+雞蛋清+澱粉攪拌均勻備用。
2、水開後放入萵筍，豆芽，金針菇焯水盛出備用。
3、起鍋放油，放入魚骨頭和薑片煎，煎至微微金黃。最近入了中餐廳同款的三禾炒鍋、小奶鍋、湯鍋，都是不粘鍋，導熱快又易清洗，太喜歡了！
4、加入適量開水煮5-8分鐘，煮至湯水變白。煮好的湯水過濾一下，把魚骨頭和薑片取出。
5、鍋中放油，放入薑絲和蒜末炒出香味，倒入魚湯、南瓜泥+適量鹽，味精，白糖，胡椒粉，檸檬片。
6、湯水煮開後放入魚片煮熟就可以了，最後倒入步驟2的食材中，撒上青紅椒香菜點綴即可。
【板栗鮑魚雞湯】
食材：
鮑魚6個、大雞腿1個、板栗200克、薑、紅棗、枸杞、鹽、胡椒粉 、東菱養生鍋
做法：
1、鮑魚切花刀放點料酒醃制去腥。
2、鮑魚殼清洗乾淨放入鍋中+雞腿+紅棗+薑片，注入清水煮開撈出浮沫，10分鐘。
3、加入板栗煮10分鐘，再加入鮑魚、枸杞煮10分鐘。
4、最後加入適量鹽和白胡椒粉調味即可。
【蓮藕大骨湯】
製作配料：筒骨1根 蓮藕1節 胡蘿蔔2/3根 蔥結1個 生薑4片 料酒1勺 米醋1勺 鹽2勺
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、洗乾淨的筒骨冷水放在鍋中，加入蔥結、生薑、料酒，焯水3分鐘左右；焯水的筒骨撈出來清水清洗乾淨備用；
3、蓮藕去皮後切成小塊，胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊；
4、把準備好的筒骨、胡蘿蔔、蓮藕，生薑片放在壓力鍋裡，加入沒過食材的清水；
5、先加入1勺鹽入個底味，出鍋後根據自己的口味再酌情添加；再加入1勺米醋。加入米醋不僅可以去腥，還可以使得筒骨裡面的鈣質不流失。
6、然後選擇煲湯的功能煲煮50分鐘左右；
【雞肉菌菇湯】
製作配料：雞肉300克 菌菇適量 鹽1勺 生薑2片
製作方法：
1、準備所需要的食材：這裡的雞肉我用的是公雞肉，菌菇用了海鮮菇和白玉菇；
2、雞肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水2分鐘左右；
3、撈出來後再次清水清洗乾淨備用；
4、菌菇去掉根部清洗乾淨，瀝幹水分備用；
5、把準好的雞肉、菌菇加在高壓鍋內膽裡面，再加入生薑片、鹽，加入足夠的清水；按煲湯鍵煲50分鐘左右；
食材：
排骨 500 g、新鮮蟲草花 100 g、甜玉米 2根、生薑 5 g、小蔥 3根、料酒 1勺、鹽 3~4 g
做法：
1、排骨砍4~5釐米長短的段，蟲草花清洗乾淨，玉米剝殼去須，薑直接拍碎即可，蔥一把打結
2、排骨涼水下鍋，大火煮開撇去浮沫，撈出沖洗乾淨
3、將焯過水的排骨放入砂鍋，薑、料酒、蔥節放入，加入2升的礦泉水，大火煮開，轉小火燉30分鐘；再放入玉米，轉大火煮開，再轉小火燉約40分鐘左右
4、、最後放入中草花，煮20分鐘即可7、用鹽調味。因加了玉米，湯很鮮甜，沒有必要格外添加其他的調料。
5、排骨涼水下鍋，大火煮開撇去浮沫，撈出沖洗乾淨
【金湯檸檬魚片】
主料：魚，萵筍，金針菇，豆芽
配料：鹽，胡椒粉，雞蛋清，澱粉，味精，白糖，檸檬片
做法：
1、將魚清洗乾淨+鹽+胡椒粉+雞蛋清+澱粉攪拌均勻備用。
2、水開後放入萵筍，豆芽，金針菇焯水盛出備用。
3、起鍋放油，放入魚骨頭和薑片煎，煎至微微金黃。最近入了中餐廳同款的三禾炒鍋、小奶鍋、湯鍋，都是不粘鍋，導熱快又易清洗，太喜歡了！
4、加入適量開水煮5-8分鐘，煮至湯水變白。煮好的湯水過濾一下，把魚骨頭和薑片取出。
5、鍋中放油，放入薑絲和蒜末炒出香味，倒入魚湯、南瓜泥+適量鹽，味精，白糖，胡椒粉，檸檬片。
6、湯水煮開後放入魚片煮熟就可以了，最後倒入步驟2的食材中，撒上青紅椒香菜點綴即可。
【板栗鮑魚雞湯】
食材：
鮑魚6個、大雞腿1個、板栗200克、薑、紅棗、枸杞、鹽、胡椒粉 、東菱養生鍋
做法：
1、鮑魚切花刀放點料酒醃制去腥。
2、鮑魚殼清洗乾淨放入鍋中+雞腿+紅棗+薑片，注入清水煮開撈出浮沫，10分鐘。
3、加入板栗煮10分鐘，再加入鮑魚、枸杞煮10分鐘。
4、最後加入適量鹽和白胡椒粉調味即可。
【蓮藕大骨湯】
製作配料：筒骨1根 蓮藕1節 胡蘿蔔2/3根 蔥結1個 生薑4片 料酒1勺 米醋1勺 鹽2勺
製作方法：
1、準備所需要的食材；
2、洗乾淨的筒骨冷水放在鍋中，加入蔥結、生薑、料酒，焯水3分鐘左右；焯水的筒骨撈出來清水清洗乾淨備用；
3、蓮藕去皮後切成小塊，胡蘿蔔去皮後切成滾刀塊；
4、把準備好的筒骨、胡蘿蔔、蓮藕，生薑片放在壓力鍋裡，加入沒過食材的清水；
5、先加入1勺鹽入個底味，出鍋後根據自己的口味再酌情添加；再加入1勺米醋。加入米醋不僅可以去腥，還可以使得筒骨裡面的鈣質不流失。
6、然後選擇煲湯的功能煲煮50分鐘左右；
【雞肉菌菇湯】
製作配料：雞肉300克 菌菇適量 鹽1勺 生薑2片
製作方法：
1、準備所需要的食材：這裡的雞肉我用的是公雞肉，菌菇用了海鮮菇和白玉菇；
2、雞肉冷水下鍋，加入蔥姜料酒焯水2分鐘左右；
3、撈出來後再次清水清洗乾淨備用；
4、菌菇去掉根部清洗乾淨，瀝幹水分備用；
5、把準好的雞肉、菌菇加在高壓鍋內膽裡面，再加入生薑片、鹽，加入足夠的清水；按煲湯鍵煲50分鐘左右；
食材：
排骨 500 g、新鮮蟲草花 100 g、甜玉米 2根、生薑 5 g、小蔥 3根、料酒 1勺、鹽 3~4 g
做法：
1、排骨砍4~5釐米長短的段，蟲草花清洗乾淨，玉米剝殼去須，薑直接拍碎即可，蔥一把打結
2、排骨涼水下鍋，大火煮開撇去浮沫，撈出沖洗乾淨
3、將焯過水的排骨放入砂鍋，薑、料酒、蔥節放入，加入2升的礦泉水，大火煮開，轉小火燉30分鐘；再放入玉米，轉大火煮開，再轉小火燉約40分鐘左右
4、、最後放入中草花，煮20分鐘即可7、用鹽調味。因加了玉米，湯很鮮甜，沒有必要格外添加其他的調料。
5、排骨涼水下鍋，大火煮開撇去浮沫，撈出沖洗乾淨