PichaEats創立于2016年， 由李瑞玲（Lee Swee Lin）、林月金（Lim Yuet Kim）和林淑嫻（Sook Shian “Suzanne” Ling）三人創辦。 自創立以來， 她們已經將130,000餐飯送到人們的餐桌上， 獲得350萬林吉特的銷售額。
這些飯菜是由20個難民家庭的100位難民制作。 三位創始人也因此登上去年的福布斯亞洲U30榜單（Forbes 30 Under 30 Asia）。 李瑞玲稱公司利潤率約為12%， 但也有幾個月僅僅是勉強收支平衡。 PichaEats首席執行官林月金說：“在利潤和慈善之間找到平衡總是非常困難。 ”
這個創業故事很不一樣， 有點另類， 很有意義， 創業的出發點和一般人立志賺大錢或干一番事業大不同， 因為， 它是和難民有關的社會企業。
PichaEats的3位靈魂人物， 林月金（31歲）、林淑嫻（29歲）及李瑞琳（29歲）， 用30令吉開始了這個創業計劃， 她們的重點是把難民的手藝及廚藝賣出去， 但是又不會將社會企業作為營銷工具。
“我們也沒有很常強調我們是社會企業， 我們比較常用的是：我們經營的是送餐服務生意， 只是我們合作的對象是難民。
PichaEats三位靈魂人物──林月金（中）、林淑嫻（右）及李瑞琳（左）為了協助難民而踏入創業的道路。
難民在大馬是隱形的存在， 因大馬非1951年《難民地位公約》及1967年《難民地位議定書》的締約國， 不承認持有聯合國難民署（UNHCR）難民卡的難民身分， 因此在我國暫時逗留的難民，
PichaEats 3名聯合創辦人在大學求學時期曾到難民營教學， 發現許多難民小孩因父母面對經濟問題而輟學， 開始思考如何解決難民的教育問題。
嘗試用社會企業模式來幫助難民林月金說， 她們在一場論壇的講座會接觸到社會企業模式， 激發了興趣。 這是可以持續幫助社區的一道光， 于是她們仨以小型模式嘗試創業， 希望走出一條路來幫助難民。
她們的創業資金只有區區30令吉， 是的， 就是只有30令吉， 她們用來購買難民烹飪的食物， 試吃了， 拍照片， 再詢問身邊朋友是否要購買有關食物。
“朋友先付錢， 我們才把食物送過去，
她認為， 現今社會幾乎人手一部手機， 用科技來經營生意， 模式是可行的。
“電話可以拍照， 你在Instagram上傳照片， 人家看到照片很美就立刻買， 不懂食物好不好吃、不懂它好不好用， 先買再說。 現在的社會就是這樣行銷， 所以我們繼續用這樣的方法。 ”
她們在2016年5月創立公司時， 取名The Picha Project。 Picha是一名年約3歲的難民小孩， 她們在Picha身上看見熱情、好心及樂于分享的個性。 以Picha命名是為了不斷提醒自己， 公司是為了人們而創立， 要持續發展把影響力帶給更多家庭。
林月金說， 不過The Picha Project聽起來好像是一項計劃， 似乎沒有立足點， 于是她們在2019年4月將公司易名為PichaEats， “Eats”字讓人立即聯想到食物， 多一個字就把公司塑造成與食品有關的企業。
“易名為PichaEats也是要告訴大家， 食物外送服務會在這里堅持下來， 不是一下子而已。
PichaEats就是一個平臺。 難民廚師在家中烹飪食物， 該公司負責包裝及銷售， 食物的收益50%付給廚師， 供他們購買食材及生活費， 另50%作為公司的營運、包裝、交通及訓練費用。
林月金回憶接獲第一份訂單時，她堅持將難民廚師的故事分享出去。當時的食物僅以普通塑料袋包起來，但她將自己撰寫的廚師故事打印出來，再用膠紙粘在包裝外。
“那時候我們堅持繼續這樣做，因為別人會覺得：我吃的東西有這么一個影響力，背后是有故事的，我們一直延用這個方式至今。”
PichaEats目前有17名廚師，他們來自巴基斯坦、阿富汗、敘利亞及巴勒斯坦。
訓練一名廚師平均需要3個月，包括訓練他們保持衛生、切菜、清理肉類食材及烹飪大馬風味的食物；部分難民對烘焙感興趣，企業就透過內部或志工廚師教導他們烘焙技巧。
林月金說，創業初期的挑戰有很多，包括不懂得經營生意、面對客人及難民都有不同的挑戰，但她認為只要團隊齊心合力，一切都能迎刃而解。
初創時因不太會拿捏食物烹飪方式及大眾口味，顧客對食物給了負面評價，但她以正面態度看待，認為消費者的反饋，代表著他們的關心。
“如果他們不關心你的話，他們就不會告訴你問題在哪里，所以我們要以開放的心態去接受。接受批評才會進步，所以到今天，我們還是一直在進步中。”
面對批評，總會感到害怕和泄氣，不過她只給自己很短暫的不開心，后來她發現只要和與客人、廚師及自己的團隊溝通，就能解決問題。
她說，她們如今有信心且平靜地面對批評，她自己也用平常心看待。
PichaEats講究食物衛生及包裝，每份食物皆需過磅，并按照規定的份量進行包裝。
對需要幫助的人伸出援手“有人會說：自己人都照顧不了，還要照顧難民？可是對我們來說，我們開始的時候，第一個接觸的就是難民，我們看到的只是人，沒有馬來西亞人和非馬來西亞人之分，（不會因為）你不是馬來西亞人我們就不幫你。我們覺得每個人都一樣，需要幫忙的話就去幫忙，只是正巧我們的對象是難民。”
她說，若未來其他社區有需要，她們也會盡量幫忙，只是該公司目前專注在難民社區。
各國難民廚師烹飪的美食送到顧客手中時，還可以從包裝的說明了解難民背后的故事。
包裝寫上難民廚師的經歷或趣事，讓消費者了解難民背后的故事，及購買一份餐食可帶來的影響力。
因應冠病疫情改變營業模式PichaEats在冠病疫情前主要為各企業和活動供應自助餐，疫情期間做不到提供自助餐，該公司改變生意模式，轉為訂購生意（subscription business）售賣冷藏食物，消費者可訂購每月派送的3、6或9份食物配套，只需重新加熱便可食用。
該公司也于2020年杪開始與Grab合作，在該平臺上售賣食物。
林月金認為，后疫情時期是要建立新的生意模式，倘若舊的生意模式再次回歸，該公司也需要建立團隊應付。
“我覺得這一兩年是先穩定下來，再繼續擴展。我們也會探討其他食物及生意模式，包括制作飲料。”
PichaEats在臉書上為難民廚師烹飪的家鄉食物附上簡介，使民眾了解有關料理的食材及配料等。
PichaEats在冠病疫情期間改變生意模式，轉為訂購生意（subscription business），把美食冷藏后出售，消費者只需重新加熱便可食用。
創業者所需的勇敢，可從生活中培養林月金認為創業者必須很勇敢地面對許多事情，包括來自家人或朋友的勸阻，并建議創業者從日常小事或細節中培養這種精神。
“勇敢是需要培養的，不是一覺醒來就能像獅子一樣勇敢。勇敢是你從每一件小事去培養的，比如河流太寬，要如何跳過去？你要有一些勇氣去跨越，如果你成功跨越的話， 再寬的河流，你都可以跨過。”
“從小小的事情去培養。可能在你生活的小細節上，勇敢地去做、試著去做，慢慢地你會發現自己其實是很勇敢的。”
她慶幸自己在創業道路上有家人朋友的支持，她的勇敢也是家人從小在成長過程中逐漸培養的，她大學時念音樂和教課就是一個例子。
“我念音樂的時候也是一條不很正常的道路，很多人會問：為什么去讀音樂，能賺錢的嗎？我永遠記得，做你喜歡做的東西，錢會自然來的，你不用擔心錢不會來，最重要的是要做好你的東西。
“我記得小時候要去教課，一個小時3塊錢，我媽媽不允許，因為她說，我載你去都不夠付車油，但我還是要繼續做，因為這樣才能培養好奇心、培養你的勇敢度。”
她說，什么東西都要去學，而且從小培養最好，雖然成年時培養也不遲，只是要在生活的小細節找看有沒有這種機會。
林月金認為創業者必須很勇敢地面對許多事情，并建議創業者從日常小事或細節中培養勇敢的精神。
社會企業，用生意模式去解決問題“我覺得社會企業這個名詞，很多人會濫用，或者很多人不了解它的定義。有些人會把它理解為慈善機構，認為不能賺錢，或者有些人會把賺錢的東西，把它逼得變成有社會議程。
林月金認為，倘若一直以社會企業的方式行銷，消費者會將企業視為慈善機構，團隊也會忘了將企業的概念加入其中。
“社會企業是：你看到一個問題，然后你用生意的模式去解決它。”
她覺得難民議題是隱形的，因為沒有人去了解他們為什么要在這里。很多人覺得他們來這里是因為要找更好的經濟方案，她覺得其實不是，是因為他們的國家有戰爭、動亂，他們不能在那邊生存了，也有一些難民是因為國家面臨環境問題，再也無法繼續生存，所以他們必需離開。
“我覺得很多人不了解這個東西，他們覺得難民好像是非法移民，但他們是因為生命受到威脅才過來的。”
她舉例，部分從中東來到我國的難民其實有良好教育背景，有者是醫生、會計師或老師，但在我國無法工作。
她說，緬甸難民的教育水平不高，有些在我國多年且沒有受到教育，能做的事情非常受限。
林月金說，與該公司合作最久的廚師已有5年，他們的合作是進行式，但她不希望這些難民廚師與該公司有著長期合作，因這意味著這些難民尚未成功被送到第三國家，仍無法過上正常的生活。
“我們有幾位廚師已經安頓到另一個國家，在那邊他們有自己的身分證、可以做工、可以好好過正常生活，如果他們跟我們合作得越久，代表他們待在這里很長時間。所以我是不希望他們和我們長期合作的。”
PichaEats今年齋戒月推出巴勒斯坦食物Pesta Palestine With Chicken Musakhan。
給年輕人創業的建議：
創業不是一件快速、快捷的事情，而是需要時間磨練，需要時間培養耐心、堅持和毅力。
失敗只是過程，不是終點，培養耐心是需要功夫的，若情況允許，把培養耐心和堅持當成是例行公事。很多人覺得做生意要有很多想法，要有很多創造力，這些是需要的，但到最后堅持才是最重要的。
林月金回憶接獲第一份訂單時，她堅持將難民廚師的故事分享出去。當時的食物僅以普通塑料袋包起來，但她將自己撰寫的廚師故事打印出來，再用膠紙粘在包裝外。
“那時候我們堅持繼續這樣做，因為別人會覺得：我吃的東西有這么一個影響力，背后是有故事的，我們一直延用這個方式至今。”
PichaEats目前有17名廚師，他們來自巴基斯坦、阿富汗、敘利亞及巴勒斯坦。
訓練一名廚師平均需要3個月，包括訓練他們保持衛生、切菜、清理肉類食材及烹飪大馬風味的食物；部分難民對烘焙感興趣，企業就透過內部或志工廚師教導他們烘焙技巧。
林月金說，創業初期的挑戰有很多，包括不懂得經營生意、面對客人及難民都有不同的挑戰，但她認為只要團隊齊心合力，一切都能迎刃而解。
初創時因不太會拿捏食物烹飪方式及大眾口味，顧客對食物給了負面評價，但她以正面態度看待，認為消費者的反饋，代表著他們的關心。
“如果他們不關心你的話，他們就不會告訴你問題在哪里，所以我們要以開放的心態去接受。接受批評才會進步，所以到今天，我們還是一直在進步中。”
面對批評，總會感到害怕和泄氣，不過她只給自己很短暫的不開心，后來她發現只要和與客人、廚師及自己的團隊溝通，就能解決問題。
她說，她們如今有信心且平靜地面對批評，她自己也用平常心看待。
PichaEats講究食物衛生及包裝，每份食物皆需過磅，并按照規定的份量進行包裝。
對需要幫助的人伸出援手“有人會說：自己人都照顧不了，還要照顧難民？可是對我們來說，我們開始的時候，第一個接觸的就是難民，我們看到的只是人，沒有馬來西亞人和非馬來西亞人之分，（不會因為）你不是馬來西亞人我們就不幫你。我們覺得每個人都一樣，需要幫忙的話就去幫忙，只是正巧我們的對象是難民。”
她說，若未來其他社區有需要，她們也會盡量幫忙，只是該公司目前專注在難民社區。
各國難民廚師烹飪的美食送到顧客手中時，還可以從包裝的說明了解難民背后的故事。
包裝寫上難民廚師的經歷或趣事，讓消費者了解難民背后的故事，及購買一份餐食可帶來的影響力。
因應冠病疫情改變營業模式PichaEats在冠病疫情前主要為各企業和活動供應自助餐，疫情期間做不到提供自助餐，該公司改變生意模式，轉為訂購生意（subscription business）售賣冷藏食物，消費者可訂購每月派送的3、6或9份食物配套，只需重新加熱便可食用。
該公司也于2020年杪開始與Grab合作，在該平臺上售賣食物。
林月金認為，后疫情時期是要建立新的生意模式，倘若舊的生意模式再次回歸，該公司也需要建立團隊應付。
“我覺得這一兩年是先穩定下來，再繼續擴展。我們也會探討其他食物及生意模式，包括制作飲料。”
PichaEats在臉書上為難民廚師烹飪的家鄉食物附上簡介，使民眾了解有關料理的食材及配料等。
PichaEats在冠病疫情期間改變生意模式，轉為訂購生意（subscription business），把美食冷藏后出售，消費者只需重新加熱便可食用。
創業者所需的勇敢，可從生活中培養林月金認為創業者必須很勇敢地面對許多事情，包括來自家人或朋友的勸阻，并建議創業者從日常小事或細節中培養這種精神。
“勇敢是需要培養的，不是一覺醒來就能像獅子一樣勇敢。勇敢是你從每一件小事去培養的，比如河流太寬，要如何跳過去？你要有一些勇氣去跨越，如果你成功跨越的話， 再寬的河流，你都可以跨過。”
“從小小的事情去培養。可能在你生活的小細節上，勇敢地去做、試著去做，慢慢地你會發現自己其實是很勇敢的。”
她慶幸自己在創業道路上有家人朋友的支持，她的勇敢也是家人從小在成長過程中逐漸培養的，她大學時念音樂和教課就是一個例子。
“我念音樂的時候也是一條不很正常的道路，很多人會問：為什么去讀音樂，能賺錢的嗎？我永遠記得，做你喜歡做的東西，錢會自然來的，你不用擔心錢不會來，最重要的是要做好你的東西。
“我記得小時候要去教課，一個小時3塊錢，我媽媽不允許，因為她說，我載你去都不夠付車油，但我還是要繼續做，因為這樣才能培養好奇心、培養你的勇敢度。”
她說，什么東西都要去學，而且從小培養最好，雖然成年時培養也不遲，只是要在生活的小細節找看有沒有這種機會。
林月金認為創業者必須很勇敢地面對許多事情，并建議創業者從日常小事或細節中培養勇敢的精神。
社會企業，用生意模式去解決問題“我覺得社會企業這個名詞，很多人會濫用，或者很多人不了解它的定義。有些人會把它理解為慈善機構，認為不能賺錢，或者有些人會把賺錢的東西，把它逼得變成有社會議程。
林月金認為，倘若一直以社會企業的方式行銷，消費者會將企業視為慈善機構，團隊也會忘了將企業的概念加入其中。
“社會企業是：你看到一個問題，然后你用生意的模式去解決它。”
她覺得難民議題是隱形的，因為沒有人去了解他們為什么要在這里。很多人覺得他們來這里是因為要找更好的經濟方案，她覺得其實不是，是因為他們的國家有戰爭、動亂，他們不能在那邊生存了，也有一些難民是因為國家面臨環境問題，再也無法繼續生存，所以他們必需離開。
“我覺得很多人不了解這個東西，他們覺得難民好像是非法移民，但他們是因為生命受到威脅才過來的。”
她舉例，部分從中東來到我國的難民其實有良好教育背景，有者是醫生、會計師或老師，但在我國無法工作。
她說，緬甸難民的教育水平不高，有些在我國多年且沒有受到教育，能做的事情非常受限。
林月金說，與該公司合作最久的廚師已有5年，他們的合作是進行式，但她不希望這些難民廚師與該公司有著長期合作，因這意味著這些難民尚未成功被送到第三國家，仍無法過上正常的生活。
“我們有幾位廚師已經安頓到另一個國家，在那邊他們有自己的身分證、可以做工、可以好好過正常生活，如果他們跟我們合作得越久，代表他們待在這里很長時間。所以我是不希望他們和我們長期合作的。”
PichaEats今年齋戒月推出巴勒斯坦食物Pesta Palestine With Chicken Musakhan。
給年輕人創業的建議：
創業不是一件快速、快捷的事情，而是需要時間磨練，需要時間培養耐心、堅持和毅力。
失敗只是過程，不是終點，培養耐心是需要功夫的，若情況允許，把培養耐心和堅持當成是例行公事。很多人覺得做生意要有很多想法，要有很多創造力，這些是需要的，但到最后堅持才是最重要的。